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雞蛋腌咸了怎么辦呀( 二 )

生活百科雞蛋


5、可以做咸蛋芥菜湯 咸蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和咸蛋清做湯，湯不用加太多鹽 ， 味道也好喝 。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行
6、咸鴨蛋切碎了,炒小南瓜,具體做法: （1）.熟咸蛋，剝去蛋白，讓它們哪兒涼快哪兒待著，留下蛋黃備著 。（2）.現在應季的新鮮南瓜（綠皮黃白瓤）削去皮，切成薄片 。（3）.熱鍋，溫油 ， 中火，油要稍多，下咸蛋黃炒散，成粉狀后下南瓜片，不斷翻炒，嫩南瓜比較輕易智慧熟，看成色都知道，最后起鍋即可 。
7、 煮熟了的鴨蛋如果太咸了可以放在電飯煲力和米飯一起蒸，味道會變淡
8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸 。
9、你把腌咸的鴨蛋取出來（生的?。? ，然后泡在淡的涼水里面，泡一會再煮，一定不咸了，而且蛋黃還是油油的 。但是要注意的是要現吃現泡，不要一下泡多了要不就壞掉了
###其它資料參考###說到咸雞蛋也是我們生活中經常吃到的一種美食，可以做出很多種的菜肴，吃起來也相當的不錯 。大多數的咸雞蛋，這個咸度還是比較適中的，但是有些咸雞蛋，因為存放時間的比較長，還有就是這個鹽放得太多了 ， 所以說在吃這類咸雞蛋的時候，這個口感可能相對差一些 ， 因為真的太咸了 。那么有什么好的方法可以補救這些咸雞蛋呢？
對于腌制的咸雞蛋，如果雞蛋太咸 ， 其實在做做菜肴的時候，很多人碰到過類似的問題 。比如說這個蛋太咸了 ， 扔掉也太可惜了吧，畢竟這個蛋也沒有其它什么問題 。那么我們也可以尋找一些補救的方式，這樣做出來的菜肴，口感依舊非常好的 。
我們首先取出已經很咸的雞蛋 ， 當然第1步就是要清理干凈咸雞蛋，隨后我們用一只臉盆盛好一盆清水 ， 把已經清洗干凈的咸雞蛋，放到這個清水中 ， 這樣浸泡的時間大約幾個小時，這個咸度也會有所降低 。那么在蒸熟的時候，我們也用清水來蒸，這樣出來以后 ， 雞蛋就不會太咸了 。也可以用適當的溫水浸泡變得太咸的雞蛋，一天換一次水，那么一周左右，也可以讓雞蛋變得不太咸 。
那么如果你是碰到已經煮熟的咸雞蛋，這個要怎么處理才行呢？首先我們要把這個皮去掉，再用清水煮10分左右，經過這一道程序處理之后，你們會發現這個味道已經變得淡了 。如果雞蛋太咸，這些補救的方法 ， 希望對你有所幫助 。真正想讓這個咸雞蛋口感變得好，我們在腌制咸雞蛋的時候，這個鹽的比例一定要調配好，時間上也要把控好 ， 這才是重要的，一般來說咸雞蛋一個星期左右就可以吃了 。

###其它資料參考###這個問題我來回答你 ， 為你解惑，幫你排憂解難 。
首先我們家庭腌制咸雞蛋的時候，一般會按照一定比例調制咸鹽水 。很多人 ， 為了怕雞蛋腌壞了，鹽水就非常咸，結果導致雞蛋雖然腌好了 ， 但是無法下咽 。我們可以通過幾個方法讓它變淡一些！
我們可以把清水燒開后，把它放到自然涼 。然后，把雞蛋撈出來放入水里 ， 這樣浸泡一個禮拜基本上就會讓雞蛋里的鹽稀釋出來一部分，再吃的時候，就不會太咸了 。切記 ， 千萬不要泡時間太長，否則雞蛋就會壞掉的，最多一個禮拜！
第二就是 ， 我們不吃雞蛋清了，把雞蛋打碎，把雞蛋清跟雞蛋黃分開，然后把雞蛋黃放鍋里蒸熟就可以了 ， 這樣一來，就不會非常咸了 。
綜合上述，只能采用這兩種方法 ， 希望對你有幫助 。

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