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茭白攤蛋怎么做好吃

生活百科茭白

茭白炒雞蛋的家常做法大全怎么做好吃？

茭白攤蛋怎么做好吃

文章插圖
材料
茭白1支，雞蛋3個，蔥花，鹽 ， 味精，糖
做法
1、茭白切絲 。
2、雞蛋打散 ， 加點鹽 。
3、熱油鍋，先把雞蛋炒一下，然后撈起備用 。
4、再把茭白放進鍋里煸炒，加鹽，加點水煮一下 。
5、茭白差不多熟的時候，放入雞蛋 ， 加味精、少許糖翻炒一下 。
6、最后撒上蔥花即可出鍋裝盤 。
茭白攤蛋怎么做好吃

文章插圖
1、茭白350g，雞蛋2個 。
2、茭白去皮切成絲備用 。
3、雞蛋加入少量的鹽打散 。
4、蒜頭切片，蔥切碎備用 。
5、鍋中倒入適量的油燒熱，倒入雞蛋液攤成雞蛋餅盛出備用 。
6、鍋中另倒入適量的油炒香蒜粒，倒入茭白絲翻炒，加入適量的鹽炒勻 。
7、加入雞蛋炒香 ， 淋入適量的生抽，料酒，胡椒粉翻炒 。
8、炒勻入味 。
9、最后撒上蔥花即可 。
###其它資料參考###茭白炒蛋的制作材料：
主料：茭白, 雞蛋 。
調料：醬油, 料酒, 糖, 淀粉, 雞粉 。
制作方法：
1、茭白切片，雞蛋打散 。雞蛋液里稍微加一點點醬油和料酒，既可祛腥氣，又可以增香味 。
2、鍋內倒油，燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅 。
3、盛出后切片 。
4、鍋內再倒入適量油，下茭白片翻炒至略微焦黃 。
5、噴3滴料酒，倒入蠔油（或醬油），再加入糖調味 。
6、用淀粉、水、雞粉、糖和2滴醬油調成水淀粉汁 ， 倒入鍋內加熱至粘稠的薄芡汁 。
7、再將茭白和雞蛋倒回鍋內 ， 均勻地包裹上芡汁即可 。
###其它資料參考###食材用料
茭白 2根相克食物
小雞蛋 5個
小蔥 3根相克食物
油 少許
鹽 2小勺
料酒 少許
耗油 少許
茭白炒雞蛋的做法
1.準備好茭白和雞蛋（這個雞蛋比較小，所以用了5個）
2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和料酒
3.用筷子攪拌均勻
4.鍋里倒入少許油 ， 倒入蛋液
5.待蛋液凝固以后 ， 用鏟子弄成一小塊一小塊
6.蛋塊盛出，茭白先切對半然后斜切片，小蔥切蔥花
7.將茭白放入鍋中 ， 翻炒片刻，然后加入鹽，料酒和耗油翻炒均勻
8.然后加入少許水煮一煮
9.茭白變軟之后 ， 放入蛋塊和蔥花，翻炒均勻
10.盛出
###其它資料參考###茭白炒蛋的做法： 食材：茭白100克、雞蛋2個、油1湯匙、鹽4克、五香粉3克、雞精 。1.將茭白洗凈擦成細絲 。2.雞蛋去殼攪拌成雞蛋液 。3.鍋中放油燒至七成熱，加入茭白絲翻炒 。4.翻炒幾下將雞蛋液倒入茭白絲上，加入鹽和五香粉 。5.待雞蛋液慢慢定型，翻炒幾下關火調入少許雞精即可
###其它資料參考###茭白可以炒雞蛋，跟雞蛋搭配吃 。
茭白中含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，而雞蛋中的主要成分是蛋白質和膽固醇，這些物質不會相互反應，也不會妨礙相互的營養吸收 ， 因此茭白和雞蛋是可以搭配一起吃的 。
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茭白炒雞蛋吃的好處
茭白味甘性寒，入肝、脾、肺經 。解熱毒；除煩渴；利小便 。而雞蛋味甘性平，有養心安神、補血、滋陰潤燥等功效 。兩者搭配一起吃的話，味道鮮美 ， 富含維生素A、蛋白質，且有解熱毒、除煩渴、利小便的功效，適用于黃疸型肝炎、小便色黃、大便秘結等癥狀 。
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