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黃豆粒怎么炒好吃家常做法( 六 )

生活百科黃豆


###其它資料參考###1、香鹵黃豆需要材料：黃豆、青紅椒、花椒、香葉、桂皮、八角、食用鹽、綿白糖、雞精、香油、老抽及生抽 。制作方法買來的黃豆需要頭一天晚上浸泡，等到第二天再沖洗干凈 。鍋中放油，加熱后放入花椒、香葉、桂皮和八角爆香 。
把清洗好的黃豆粒放入鍋中，再加入食用鹽和綿白糖進行翻炒 。倒入適量清水和老抽調色后進行燜煮，黃豆需要煮的稍微久一點 。煮至大概半個小時后撈出放入大碗中 。青紅椒洗凈后切碎，放入盛有黃豆的大碗里，再加入少量食用鹽、雞精、香油和生抽進行攪拌即可 。
2、黃豆燜雞腿需要材料：黃豆適量、雞腿若干、姜、大蒜、食用鹽、生抽、食用油 。制作方法黃豆提前一晚用水浸泡，第二天洗凈后待用 。雞腿洗凈后切塊 ， 瀝干水分后待用 。大蒜切末后待用 。電飯煲預熱后放入少量食用油，油熱以后放入蒜末和姜末煸炒，放入雞腿塊煸炒至表面金黃 。最后放入黃豆進行翻炒 ， 加入適量的水和食用鹽及生抽，蓋上蓋子燜煮，燜煮期間適當的攪拌 。燜煮至湯干為止即可食用 。
3、油酥黃豆需要的材料：黃豆、食用油、食用鹽 。制作方法黃豆頭一天晚上浸泡，第二天洗凈控干水分備用 。取一個鍋，鍋中放油 ， 油熱五成熟后放入黃豆，小火炸至金黃色 ， 撈出控油 。鍋中油大火加熱，七成熟后再炸一遍黃豆，顏色變成焦黃色時控油撈出放入盤子里 ， 撒入少量食用鹽 。也可以根據自己的口味添加孜然粉、花椒粉或是辣椒粉 。
你一定想知道黃豆怎么做好吃，快來收藏吧 。黃豆營養價值很高 ， 是可以降低膽固醇的食物 。用黃豆做菜簡單方便，吃起來味道也是超美味 。但是黃豆不宜消化，吃多了會導致腹脹、腹瀉等癥狀 。尤其是老年人和小孩子不可多吃，這樣會加重腸胃負擔 。

黃豆粒怎么炒好吃家常做法

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