1. 首頁 > 生活百科 > >

紅煮粥怎么做好吃( 三 )

生活百科大米


紅豆和紅棗大家都很熟悉的食材 。兩者在一起豐富口感的同時增加了眾多的維生素，像維生素C、維生素A在紅棗中大量存在，對皮膚和眼睛極為有利 。其余的微量元素就比較齊全，所以紅棗配紅豆本身就是絕配 ， 這沒毛病 。值得一說的是紅豆還有清熱解毒的好處 ， 夏季適合它的存在 。
一碗美膚三紅湯喝下，補血安神 ， 睡個好覺，皮膚也會慢慢變得有紅潤光澤，我們來看做法 。
美膚三紅湯
粥，好消化，有營養 。簡單易做 ， 特別是夏天多食用，養胃利脾 ， 好處多多！
紅豆粥的原料有：大米，紅豆 ， 紅棗，薏米 。
選料：長香米，珍珠米都可以 。你喜歡吃哪種就用哪種，新米最好，米是新的好 ， 酒是陳的香 。
紅豆：選用飽滿，無蟲變 ， 色澤圓潤的紅豆 。
薏米：標準同紅豆 。
紅棗：無核新疆大棗，有核的去核 。
準備：至少提前五六小時或頭天晚上將紅豆，薏米 ， 大棗分開用水洗凈后泡水 。
制作：燒水：水和食材的比例是1:6左右 。
燒水前將大米輕輕淘洗至干凈清澈 。然后把大米泡水30分鐘，待大米完全吃水 。
水燒開后 ， 轉小火下薏米熬制30分鐘，下紅豆，大棗 ， 大米繼續熬制30分鐘就可以了 。中間時不時從底部攪動不易糊鍋 。
喜歡甜味可以加冰糖或白糖 。但注意，加糖容易糊鍋！
補充：薏米，大棗可以加可以不加，看您喜歡 。
總結技巧：1、薏米最難熬 ， 紅豆也是，所以須提前一晚或五六小時泡制 。大棗泡后可以口感更好 。2、大米也是需要泡的，無論你做米飯還是粥泡過的大米完全吃水后容易熟口感也好！

###其它資料參考###紅小豆粥的好吃做法
所需食材：紅豆兩把，大米半碗 ， 紅棗5顆，糖少許 。
第一步：將紅豆、大米和紅棗淘洗干凈備用 。
第二步：電飯鍋中倒入少量清水 ， 加入紅豆，煮20分鐘至紅豆差不多開花，將紅豆沙盛出備用 。
第三步：鍋中倒入適量清水 ， 將淘洗干凈的大米倒入煮15分鐘左右 。
第四步：大米煮出米油后將煮好的紅豆沙、紅棗加入 ， 攪拌均勻再煮10分鐘 。
第五步：紅豆粥煮好后 ， 在電飯鍋中燜五分鐘再開蓋，最后加入適量糖攪拌均勻，一碗美味香甜的紅豆粥就做好了 。
紅豆營養價值：
1. 赤小豆含有較多的皂角甙 ， 可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒 ， 對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦有催乳的功效 。
紅豆的功效與作用有以下幾點：
一、紅豆中富含鐵質 ， 具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，適合貧血的患者食用 。
二、體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不受控制，而紅豆是典型的高鉀食物 ， 可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖 。
三、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦食用有助于補充葉酸，促進胎兒大腦及神經發育，預防胎兒畸形 ， 產婦喝紅豆湯還有催乳的功效 。

###其它資料參考###1、準備食材 。紅棗、紅豆、枸杞、花生、紅糖、大黃米、水 。
2、把所以食材洗凈，然后將大棗和花生浸泡1小時 。
3、所有食材洗凈淘好后放到電壓力鍋里,倒入1壺純凈水 。

相關經驗推薦