1. 首頁 > 生活百科 > >

紅棗蜂蜜蛋糕怎么做的( 二 )

生活百科紅棗


眾所周知，紅棗具有很好的養生保健作用 。紅棗不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋補潤顏之功效 。早在《本草備要》中就有記述，說紅棗能“補氣益中，滋脾胃，潤心肺 ， 調營養，緩陰血，生津液，悅顏色 ， 通九竅，助十二經，和百藥 。”現代研究表明 ， 紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效 。
參考資料來源：百度百科-棗糕

###其它資料參考###作法一
棗糕
面粉500克，紅糖250克 ， 小棗90克，蜜棗60克，小米面65克，玫瑰3克 。制法：把發面放入食用堿適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上 ， 在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成 。
功效：補脾腎，益氣血 。
用法：食用時切成小塊 。
應用：適用于食欲不振，貧血乏力者 。
作法二
棗糕
原料配方 雞蛋1.3千克 豬邊油1.5千克 蜜棗500克 核桃仁(去皮)500克 瓜圓500克 玫瑰100克 面粉530克 白糖1.3千克 蜜櫻桃250克 黑芝麻少許
制作方法 1.豬邊油去皮抽筋，切成小指頭大小的細顆粒 。蜜棗、桃仁、瓜圓剁成更小的顆粒 。
2.將白糖、雞蛋放入缸體內，用竹筷反復撣攪約20分鐘，使之發泡呈乳白色 ， 再放入面粉攪拌均勻，然后加進豬邊油、蜜棗、核桃米、瓜圓、櫻桃、玫瑰等，攪拌調勻 。
3.在蒸籠底鋪上一層紙 ， 靠邊立置長約10厘米的木條1塊，以透蒸汽 。將攪拌好的糕漿傾入籠內鋪平 ， 務使各處厚薄一樣，并撒上少許芝麻，大火蒸約1小時 。如小竹簽插入糕內 ， 不拈糕漿，便已蒸熟，即迅速翻置案板上，趁熱揭去墊紙，晾冷后 ， 用薄口刀切成3厘米見方的小塊即成 。
產品特點：香甜可口，油而不膩，富有營養 。
作法三
強健脾胃益壽----棗糕
特點： 補脾腎，益氣血
材料： 發面500克 ， 紅糖250克 ， 小棗90克，蜜棗60克，小米面65克 ， 玫瑰3克 。
制法：把發面放入食用堿適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成 。
功效：補脾腎，益氣血 。
用法：食用時切成小塊 。
應用：適用于食欲不振 ， 貧血乏力者 。
作法四
主料：棗泥125克、低筋面粉125克 。
輔料：雞蛋3個、蘇打粉2克、泡打粉3克 。
調料：色拉油80克、細砂糖80克
做法：
1.提前在烤盤里鋪層油紙 。
2.提前把新鮮的紅棗在鍋中煮好后曬涼下用料理機打碎后加入3個雞蛋 。
3.再加入加入細砂糖 。
4.用電動打蛋器把棗泥糊打發到能畫出8字而不會消失 。
5.再加入色拉油低速攪拌均勻 。
6.最后加入低筋粉、泡打粉、小蘇打低速攪拌均勻；直到最后面糊混合均勻即可 。
7.倒入烤盤里 。
8.面糊整均勻 。
9.165°烤45分鐘左右 。
10.曬涼后倒入棗糕即可 。
烹飪技巧：
1、用的棗泥最好是用新鮮的紅棗在鍋中煮好后在用料理機打碎后用；
2、還有可以根據紅棗的甜度而適當的把配方中的細砂糖增減下；

相關經驗推薦