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冷藏的生蠔能放多久( 四 )

生活百科生蠔



###其它資料參考###1、買來的生蠔可以清洗干凈，放進一個盆中 ， 不要添加任何水分，只需在盆的表面蓋上濕布，放到冰箱冷藏室即可，大約可以存放一個星期 。如果打算在第二天就食用，可以將生蠔放在陰涼通風的地方
2、新鮮的生蠔，買回家后盡量清洗一下 ， 如果常溫保存的話，要在盆里放一些清水 ， 注意不要漫過生蠔，保持生蠔的濕潤即可 ， 然后放在陰涼通風處 。購買的生蠔如果活力足夠好，比如碰一下生蠔的外殼 ， 它能立馬關上外殼，這種生蠔可以存活很長一段時間 。
3、如果需要長期保存生蠔，可以連殼煮一下，之后把生蠔肉取出來，裝入保鮮袋里 ， 放入冰箱冷凍室保存 。不過，生蠔現買現吃比較好，不可存放太長時間，若存放的時間久了，生蠔就會出現變質的情況 。
4、生蠔屬于一種海鮮，如果買回家的生蠔還活著，最好立即烹飪食用，這種生蠔比較新鮮，味道也更美味 。在挑選的時候，一定要找那些有力氣把殼關得緊緊的生蠔，一般這樣的生蠔生命力很強 ， 也是最新鮮的 。
1.冰箱冷凍保存
將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養價值也會收到損失，因此，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長 。
2.保鮮膜包好保存
用保鮮膜包好，另外加點鹽放在冰箱里面即可 ， 不過盡量早點食用比較好，時間久了不新鮮，影響味道的 。
3.晾曬成生蠔干
將生蠔去殼，處理干凈后，在適宜的環境條件下，晾曬成生蠔干，然后放在陰涼處或者冰箱中冷藏 。當然 ， 這種方法相對來講，比較復雜，但是保存較長時間，可以在家嘗試進行 ， 需要食用時取出進行泡發即可 。
4.短期保存
用清水洗刷干凈，放入水盆里 ， 滴幾滴香油，可保存一兩天 。這是我們短期保存生蠔的方法了 。
5.裝有海水的容器中保存
生蠔本身是生活在海水中，因此，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間 ?？梢栽谫徺I時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家后倒入干凈容器中，對生蠔進行保存 。若沒有海水 ， 也可以用鹽水替代，不過保存期限有所縮短 。

冷藏的生蠔能放多久

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