紅豆飯紅豆沒熟怎么辦，紅豆飯的做法？
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紅豆飯的做法
紅豆洗干凈后 ， 用溫水浸泡一小時左右
倒入小鍋內煮開 ， 5分鐘后熄火
不要揭蓋，讓紅豆自然冷卻，這時紅豆已經變脹，但還沒有到軟爛的程度
取適量大米和紅豆放入電飯煲內，加入煮紅豆的湯和適量清水，按下煮飯鍵
煮好后米飯是這樣粉紫色的
用飯鏟翻松米飯，再燜一會兒就可以吃啦
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紅豆有點生可以吃，不過不容易消化吸收，口感也比較差 。建議煮之前先浸泡三四個小時 ， 這樣煮紅豆就容易煮熟煮爛 。紅豆具有通便、利尿和消腫的作用 ， 所以常吃紅豆，可以清血、消除內臟疲勞，對心臟病和腎臟病患者特別有益 。此豆還有“久食瘦人”的說法，對老年性肥胖癥，有一定的減肥效用 。
###其它資料參考###1、如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次 。在中間扎一個直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻使熱氣能穿透整鍋飯 。
2、如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間 ， 加上點水在燜下就行了 。加的水量要根據夾生部分的多少來決定 。表面夾生的比較多就要多加點水 ， 反之就少加點水 。也可以用筷子扎少量幾個洞 ， 效果更好點 。
3、如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜 。如果不確定還有沒別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續燜熟 。
4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現象 。把整鍋飯攪動均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來更加可口 。但是對酒精過敏的人要注意不能用這種方法 。
5、把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內，用文火燜至黃酒揮發，飯就不夾生了，而且吃不出酒味 。
擴展資料
蒸米飯的技巧
1、盡量讓米“色”：有利預防心血管病 。白米飯維生素含量很低 ， 如果選擇有色的米，并用其他的食品配合米飯，讓米飯變得五顏六色，就能在很大程度上改善其營養價值 。
2、盡量讓米“亂”：預防慢性病最有效 。在烹調米飯米粥時，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅果等一起同煮 。
3、盡量讓米“粗”：有利控制血糖血脂 。所謂粗，就是盡量減少精白米飯，它們的血糖反應過高 ， 對控制血糖和血脂均十分不利 。只有吃足夠多的纖維，才能有效地降低米飯的消化速度，同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用 。
5、盡量讓米“淡”：有利控制血壓體重 。盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量 ， 也避免餐后血脂更多地升高 。
參考資料來源：人民網-米飯夾生怎么辦？4個小技巧蒸出營養美味米飯
###其它資料參考###1、紅豆洗凈，在清水中浸泡2-3個小時將泡好的紅豆撈出，放入湯鍋中，注入適量清水 ， 煮開后轉小火，一直煮到豆子熟就可以了 ， 不必等到豆子開裂，只要熟了就可以關火了 。注意煮豆子的紅湯不要倒掉
2、將大米、糯米放在一起淘洗干凈，放入電飯鍋，再放入剛才煮好的豆子 ， 倒入煮豆子的紅湯，加入1小匙鹽，拌勻后蓋上電飯鍋的蓋子 ， 按下煮飯檔，等待紅豆飯煮好就可以了 。如果剛才煮豆子的湯不夠用了，再加入一點清水就可以了 ， 放入水的量跟平時蒸飯是一樣的
