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海蠣肉怎么做湯

生活百科牡蠣

教大家幾種牡蠣湯的做法？

海蠣肉怎么做湯

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牡蠣是大家在生活中經常會食用到的海產品，牡蠣也是有著非常高的營養價值，含有我們人體所需要的多種元素，是能夠很好的起到保護干肝臟的作用，對補鈣也是有著不錯的效果的，下面我們就是來看看牡蠣的幾種不錯的牡蠣湯的做法吧 。
牡蠣蘿卜粉絲湯
材料
牡蠣肉100g ， 白蘿卜100g，細粉絲50g，調料：蔥花3g，姜末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g
做法
1丶牡蠣肉洗凈，白蘿卜去皮切條，細粉絲拆袋備用 。
2丶鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可 。
小訣竅
1、此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美 。
2、沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折 。高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便 。
我們食用蘿卜是可以很好的潔凈血液和皮膚，還能夠很好的降低膽固醇，有利于我們血管彈性的維持 。而牡蠣是補鈣的好食物，我們食用是可以很好的補充磷元素，有利于鈣的吸收 。
白菜牡蠣年糕湯
材料
白菜100克，牡蠣80克 ， 年糕50克，姜2片
做法
1 。把白菜洗凈改刀成塊；牡蠣洗凈泥沙，用水焯一下
2 。水中放入兩塊姜，水開后放入牡蠣煮5分鐘后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的鹽，等白菜煮軟就做好了，很簡單吧 。
小訣竅
此湯顏色清新，味道鮮美 ， 白菜脆嫩，牡蠣鮮嫩 ， 年糕軟糯，營養豐富 。
白菜是含有果膠這種物質的，是可以很好的幫助我們的身體排除多余的膽固醇 ， 而且食用后是有很好的滋陰潤燥、護膚養顏的作用，含有的膳食纖維也是可以幫助身體潤腸通便、促進排毒，牡蠣含有的維生素B12是可以很好的活躍造血功能的 。
以上就是為大家介紹的兩種關于牡蠣的制作湯品的做法了，食材制作成湯品，營養是更加的容易被我們的身體吸收和利用的，經常食用一些牡蠣是可以很好的促進生長發育的 ， 而且有安神的作用，做湯也是我們不錯的選擇 。

海蠣肉怎么做湯

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海蠣子湯是一道家常菜品，該湯主要以海蠣子為主要食材熬制而成 。各種食材搭配起來不僅顏色好看 ， 味道更是清新和濃郁的相互交融，十分豐富美味 。下面簡單介紹如何制作海蠣子湯才好喝 。
海蠣子湯的食材：10個新鮮的海蠣子、10新鮮的蟹棒、3個豆腐、10棵小油菜、1小把細粉絲、蔥切小段、姜切絲、蒜切片 。
海蠣子湯的做法：
1、首先將海蠣子拿冷水沖一下，蟹棒切成小段、油菜洗凈 。
2、然后在鍋內添加少許香油 ， 隨后把蔥姜蒜放入鍋中，加入少許白胡椒粉 。緊接著倒入三碗清水 。
3、過兩分鐘將蟹棒和粉絲倒入鍋中 。
4、蓋上鍋蓋等待兩分鐘后，隨后將海蠣子和小油菜放入鍋中 。蓋上鍋蓋最后等待兩分鐘后，放入豆腐，半分鐘后加入少許鹽即可 。
食用價值：
1、牡蠣中含有的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化 。
2、牡蠣中含有豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處 。

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