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孩子吃掛面怎么做好吃( 三 )

生活百科面條


7、煮濕切面和自己搟的面條時則需水大開時下面 ， 然后用筷子向上挑幾下，以防面條粘連 。用旺火煮開 ， 每開鍋一次點一次水 ， 點兩次水，就可以出鍋 。煮濕面一定要注意用旺火 ， 否則溫度不夠高，面條表面不易形成黏膜，面條就會溶化在水里 。
8、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下后蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可 。這樣煮掛面 ， 熟得快而且不粘湯，好吃 。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久 ， 大概煮了2分鐘的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，就是所謂的“過冷河”，然后再把過完“冷河”的面放進熱水中泡一下就行了 ， 這樣煮出來的面條爽口嫩滑 。
10、如果要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯 ， 就必須根據面條的特點來掌握火候及下鍋的時間 。
11、煮面條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘，把面放進鍋里煮 。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候，把面下鍋就可以了 。這樣煮出來的面勁道，而且時間非常好掌握 ， 一般將鍋煮開兩次，面也就熟了 。
12、如果面條結成團，噴一點米酒 ， 面條就會散開 。

孩子吃掛面怎么做好吃

文章插圖
家長在給寶寶煮面條的時候除了要關注營養之外，也不能忽視口感 。如果面條煮的特別難吃的話，即便面條做得再營養寶寶也不喜歡吃 。把面條做的好吃寶寶才會吃得更多，這樣更有利于寶寶的成長 。那么 ， 10個月寶寶面條怎么煮好吃呢?
10個月寶寶面條怎么煮好吃做法一
食材：菠菜、西紅柿、香菇粉、芝麻香油、寶寶細掛面
步驟：
1. 西紅柿洗干凈劃十字刀，熱水焯1、分鐘左右去皮 。
2. 菠菜焯水備用 。
3. 取適量西紅柿菠菜各切碎 。
4. 鍋中加一點玉米油，放入西紅柿翻炒幾下，加水煮開 。
5. 寶寶面條(無鹽)，把面條掰碎 。
6. 放入鍋中小火煮3-5分鐘 。
7. 最后加入焯好的菠菜碎煮十幾秒，放香菇粉香油出鍋 。
做法二
食材：洋蔥、番茄、牛肉、寶寶面條
步驟：
1.食材準備：洋蔥切塊番茄去皮切丁牛肉+姜片 ， 油，淀粉腌制十分鐘左右寶寶面條 。
2.鍋中倒油，放入洋蔥炒出香味，加入牛肉翻炒變色，加入番茄翻炒出汁、 。
3.加適量清水 ， 煮開后放入面條煮熟 ， 加少許鹽調味，最后撒上蔥花即可 。
做法三
原料：牛肉、雞蛋、西蘭花、培康寶寶營養面1份
1、牛排煎熟，雞蛋煎熟切絲，西蘭花焯水煮熟 。
2、面條放入鍋中煮3分鐘 ， 放入西蘭花一起煮1分鐘即可 。
做法四
原料：魚丸、香菇、菠菜、培康寶寶營養面1份
1、魚丸切片，菌菇切片 。
2、放少許橄欖油，放菌菇和魚丸炒香 。
3、加入熱水，放入面條煮2分鐘 ， 再放入青菜煮1分鐘即可 。
輔食香蕉泥生吃還是熟吃好生的香蕉吃起來口感會有酸澀的味道，這些是鞣酸，不容易消化，還會抑制胃液的分泌 。
香蕉在中醫藥學中，是味甘性寒的，所以不能多吃，特別是寒型體質的孩子們 ， 盡量少吃香蕉，要吃也不要吃生香蕉 。生活中的胃脹，胃寒一般都是寒性的表征 。還有虛寒，腎炎之類的 ?？梢陨倭康爻允斓南憬?，不是說成熟的意思，是加工過 ， 比如做菜，蒸煮熟的那種果肉恩 。它的功效大多就是潤腸通便 ，清熱解毒，潤肺止咳和降血壓等 。

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