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芹菜什么做好吃又營養

生活百科芹菜

芹菜怎么做才能好吃又不損失營養?？

芹菜什么做好吃又營養

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芹菜是我非常喜歡吃的一種蔬菜，它的營養價值也是很豐富的 。
一，芹菜好吃又不損失營養有哪些做法
芹菜的做法有很多種，我給大家推薦幾道我們最常見的吃法 ， 第一道菜就是芹菜炒雞蛋，對于減肥期間的人吃這一道菜是最合適不過了的 ， 準備兩個雞蛋打散，芹菜洗凈后切成小段兒，蔥姜切片，然后在熱鍋放涼油 ， 油熱以后放入我們打好的雞蛋，簡單的翻炒幾下盛出來備用，另起鍋 ， 鍋中放入少許油，然后放入一鹽勺的鹽，然后再放入我們切好的蔥姜片，接著放入切好的芹菜，炒一會之后在加入雞蛋一起翻炒幾下就可以出鍋了 。這道菜的食材都是非常的簡單 。做起來也方便 。
第二道菜就是芹菜炒肉絲，我想很多的人都是吃過這一道菜的 ， 味道非常的好 ， 做法也是非常的簡單，我們先將芹菜洗干凈焯水10秒鐘然后浸泡到涼水里，涼透后把水擠干并將芹菜切成一段一段的 ， 在把肉洗干凈后切絲 。鍋里放少一點油燒六成熱后把姜絲放進去，炒到香味出來之后在把芹菜放到鍋里猛炒幾秒鐘加醬油及鹽等佐料后起鍋就行了
二，芹菜的葉子可以吃嗎
芹菜葉子有很多地方的人都是不吃的，直接扔掉 。只吃芹菜梗，其實芹菜的葉子也是可以吃的，芹菜葉子的營養要比芹菜梗豐富 。比如涼拌芹菜葉這道菜的味道就是非常的不錯，下面給大家介紹一下做法
1、先將芹菜的葉子摘下來洗干凈 ， 蒜切末、小米辣切小段，備用
2、芹菜葉下鍋焯水、加少許鹽2分鐘、撈出瀝干
3、碗中放入瀝水的芹菜葉，加入適量糖、醋、鹽、生抽，淋上香油，撒上蒜末、小米辣就可以了 ， 一道簡單的好吃涼拌菜就做好了

芹菜什么做好吃又營養

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1、炒芹菜原料
炒芹菜第一步要做的就是要準備好材料，所選擇的芹菜一定要選那種新鮮一點的，因為只有新鮮的芹菜，才能夠確保其營養價值，而且這樣的芹菜吃起來才更加的鮮嫩，如果太老或者是不新鮮的芹菜，是不可以用來使用的，就算炒出來的吃起來的味道也會很差，除了準備好新鮮的芹菜以外，還要準備一些調味品，比如植物油，食用鹽，醋和白糖等 。
2、炒芹菜方法
我們做炒芹菜的時候一定要注意，芹菜一定要清洗得當，確保把芹菜里面的一些臟的物質洗掉，最好是放在水中浸泡一會兒，然后再用清水進行沖洗，只有洗干凈了才能夠把它用來炒菜吃，先在鍋中放入一些植物油，把油燒熱以后，將洗凈切好的芹菜放進去翻炒，注意這個時候的火力要控制好，不能太旺，也不能太小，直到炒熟炒香后把調味品放進去，就可以了 。
3、炒芹菜應注意
我們在炒芹菜的時候，一定要注意正確的方法很重要，可能你會覺得炒芹菜非常的簡單，其實雖然它很簡單 ， 但是也是需要掌握好細節的 ， 不管是火力的控制還是調味品的放入，都應該要控制好，因為只有控制好火候，并且放入好調味品 ， 才能夠做出美味的炒芹菜 。此外在炒芹菜的時候要注意少放一些水 ， 不能放得太多水，否則的話也是會影響吃起來的口感的
###其它資料參考### 我們在生活中經常會吃到芹菜這種蔬菜了，對于我們很多人來說都是非常喜歡吃芹菜的了，但是對于很多人來說都是比較煩惱的了 ， 不知道我們應該怎么吃芹菜比較好了，下面就讓我們一起看看芹菜都有哪些美味的吃法吧，一起看看吧 。

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