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什么菜做蔬菜粥

青菜生活百科

8款營養蔬菜粥做法？

什么菜做蔬菜粥

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營養蔬菜粥的做法如下：
需要提前準備食材包括：糯米100g ， 胡蘿卜25g ， 西蘭花20g，玉米粒25g 。
1、準備食材，西蘭花清洗干凈切?。?胡蘿卜清洗干凈切??，玉米粒清襄N刪?
2、把食材放入電飯煲內膽 。
3、加入飲用水
4、把內膽放入電飯煲
5、蓋上鍋蓋選擇煲粥
6、在煲粥結束前半小時左右，放入西蘭花粒蓋上鍋蓋，繼續等待煲粥結束 ， 半小時后一道營養美味的蔬菜粒煲粥就做好了
7、成品圖

什么菜做蔬菜粥

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做蔬菜粥的時候可以加西蘭花，小青菜，香菇，胡蘿卜，也可以放一些大蝦，更鮮美 。一起來看看這道粥的做法：
準備：大米 50克、小米 20克、青菜 一把、香菇 2朵、胡蘿卜 1/2、西蘭花 2朵、青蝦 一支、鹽 少許；
做法步驟：
1.胡蘿卜和香菇切成小粒，西蘭花掰成小朵，青菜切碎，青蝦切碎 。
2.大米小米混合后洗干凈 ， 鍋內倒入水，大火待水開后，轉中下火熬至粥變黏稠，加入所有剩下的食材，煮至蔬菜軟爛 。
3.撒一點點鹽就，搭配咸菜 ， 一頓營養健康的海鮮蔬菜粥就OK了 。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原 。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸 ， 活性高，易被人體吸收，消化率高達80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美 。
胡蘿卜營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿卜素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質 。胡蘿卜可以用于緩解小兒消化不良、夜盲癥、胃痛等病證的不適癥狀 ， 有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用 。中醫認為 ， 胡蘿卜味甘、辛，性平 ， 歸屬于脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用 。
###其它資料參考###菜粥中放入什么菜最好并沒有嚴格的排列等級，一般來說只要是適合自己口味和需求的青菜都是最好的 。而且菜粥中可以放入多種蔬菜，這樣營養更均衡 。我一般用小青菜煮粥，味道不錯
給你分享一些不錯的煮青菜粥的方法，希望對你有幫助
青菜粥一：青菜4棵，剩米飯一碗，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙 ， 香油1/2茶匙 。將青菜掰開洗凈后，放入沸水中焯燙半分鐘后撈出，用冷水浸泡，待冷卻后瀝干切碎備用 。將焯青菜的開水倒掉 ， 重新倒入清水，大火加熱至沸騰后，倒入米飯，攪散后，改成中小火加熱 。放入一把勺子（改變沸騰方向，防止溢鍋） ， 再蓋上蓋子，留2厘米寬的縫隙 。煮20分鐘待米粒破開后，放入青菜碎，鹽，雞精和香油 ， 攪拌均勻后即可 。
青菜粥二：大米 ， 排骨，香菇，油菜，香菜 ， 雞精 ， 胡椒粉，料酒，香油各適量 。將大米洗凈放入冷水泡半小時，排骨用清水洗凈 ， 鍋中加冷水放入洗凈的排骨、料酒、花椒、大料、鹽 。大火煮開 ， 撇去浮沫 ， 放入泡好的大米繼續煮，待粥快熟的時候，加入菜心、香菇和雞精攪拌一下，上桌之前撒點香菜，滴點香油即可 。
青菜粥三：粳米、青菜各30克，食鹽少許，清水300毫升 。將時令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗凈，入沸水中煮軟，撈出切碎 。將粳米洗凈，加清水入鍋中浸泡60～120分鐘后，用文火煨煮約30分鐘 。向鍋中加入青菜續煮10分鐘，調入食鹽即成 。

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