1. 首頁 > 生活百科 > >

立頓茉莉茶包怎么泡( 二 )

生活百科茉莉花茶


（4） 習慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水 ， 一般需要10克左右的茶葉 。有的人喜歡泡濃茶 。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸 *** 性太大 。泡一杯茶以后可續水再泡3-4杯 。
問題二：茉莉花茶怎么泡好喝？品飲花茶先看茶胚質地 ， 好茶才有適口的茶味；其次看蘊含香氣如何 。這有三項質量指針：一是香氣的鮮靈度（香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶、不爽相對）、二是香氣濃度、三是香氣的純度 。
一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡茶胚是特別細嫩的花茶，為提高藝術欣賞價值，也有采用透明玻璃杯的 。
泡飲花茶 ， 首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花” 。人為加入的花干沒有香氣，因此不能看花干多少而論花茶香氣、質量的高低 。
花茶泡飲，以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則 。對于沖泡茶胚細嫩的高級花茶，宜用玻璃茶杯，水溫在85℃左右，加蓋，觀察茶在水中漂舞、沉?。?以及茶葉徐徐開展，復原葉形 ， 滲出茶汁，湯色的變化過程，稱之為“目品” 。三分鐘后，揭開杯蓋 ， 頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，稱為“鼻品” 。茶湯在舌面上往返流動一二次 ， 品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，此味令人神醉，此謂“口品” 。
沖泡中低檔花茶，不強調觀賞茶胚形態 ， 宜用白瓷杯或茶壺，100℃沸水加蓋 。
問題三：沖泡茉莉花茶的水溫特種茉莉花茶的沖泡、宜用伐璃杯，水溫80―90攝氏度為宜 。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等 ， 宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50 ， 每泡沖泡時間為3--5分鐘 。
問題四：如何正確沖泡茉莉花茶？（1）沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯 。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫 ， 茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶堿過多 ， 有苦澀味，因而也損失了部分營養成分 。
（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質 。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味 。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃ 。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味 。
（3） 泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳 。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來 。時間太長，茶水就會有苦澀哧 。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用 。
（4） 習慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉 。有的人喜歡泡濃茶 。茶水太濃 ， 浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸 *** 性太大 。泡一杯茶以后可續水再泡3-4杯 。
問題五：如何泡茉莉花茶 ， 才好喝？1、沖泡時水溫不宜過高，使用80-85度不超過90度沖泡為宜；2、使用透明玻璃杯，其湯色黃綠明亮，賞心悅目 。至于加一些什么味道更好要根據自己的口味、愛好和想要達到的效果來進行添加 。比如：加冰糖、蜂蜜潤腸；加牛奶、加檸檬、加玫瑰花、加菊花或洋菊花美容等，加多少也取決于個人口味 。
問題六：泡茉莉花茶的方法與一般泡茶的方法差不多 。首先要講究泡茶用水 。泡茶用水的選擇，一是甘而潔 ， 二是活而鮮，三是貯水得法 。
其次是泡茶器皿 ?；ú瑁话愠Ｓ幂^大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用 。

相關經驗推薦