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海參都有什么營養 海參怎么吃最有營養

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海參都有什么營養 海參怎么吃最有營養

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海參都有什么營養海參富含優質蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質，它不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，具有較高的營養價值，海參常用來煲湯、燉粥，如蔥燒海參、海參木耳燒豆腐等，在生活中很常見 ， 這些菜肴不僅營養豐富，還有較好的滋補功效 。

蔥燒海參食材：凍海參，料酒，蔥段，鹽 ， 雞精，生抽，蠔油，冰糖，上湯，生粉 。
做法：
1、先將海參解凍，洗凈干凈 ， 然后切條焯水 。
2、起鍋熱油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用 。
【海參都有什么營養 海參怎么吃最有營養】3、原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯 ， 然后蓋上鍋蓋燜至汁收 。
4、加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可 。

海參木耳燒豆腐食材：水發海參，蔥段 ， 香菇，姜片，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉 。
做法：
1、豆腐洗凈，切塊狀；
2、清洗干凈海參 ， 剖開腹部，洗凈體內腔腸 ， 倒入鍋中，加熱之后倒入適量料酒、姜氽燙去腥，撈起沖涼 ， 切寸段；
3、將鮮蘆筍焯水過涼待用；
4、鍋內放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味 。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋 。
6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可 。

海參一周吃幾個最佳中等大小的2-3個 。
海參具有很高的營養價值 ， 食用可以促進身體健康，但是也不適宜多食，以免攝入過高的營養成分 ， 出現身體不適的情況，因此建議適量食用為宜，一般建議成人一周吃中等大小的2-3個就可以了 。

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