1. 首頁 > 生活百科 > >

七子餅茶葉怎么看年份

生活百科普洱茶

云南七子餅茶黃印怎么看年份有珍藏品？？

七子餅茶葉怎么看年份

文章插圖
看包裝
1、1950年之前
1950年之前的七子餅茶被譽為“古董茶”，年限久，陳放時間長 ， 極具收藏價值 。通常在茶餅上都附有一張糯米紙，印上名稱，就是“內飛”，如百年宋聘號，同興貢餅 ， 同慶號，同昌老號，宋聘敬號，因而又被稱為“號級茶” 。
2、1950年～1968年
1950年～1968年這一時期的云南七子餅茶被稱為“印級茶品” ， 在包裝紙上 ， “茶”字會以不同顏色作為標示，紅印為第一批，綠印為第二批 ， 黃印為第三批 。
3、1968年之后
1968年之后的云南七子餅茶改由各大茶行自主生產，在茶餅包裝上不再印上“中國茶葉公司”字號，而是改為：雪印青餅，73青餅，大口中小綠印，小黃印等 。
二、茶葉品鑒
1、捏厚度和泡度
不同年份的七子餅茶，其茶餅的厚度與泡度都有所區別 。陳放時間在5、6年以上的七子餅茶厚度和松散度明顯好于較新的茶 。由于長期存放使其自然陳化發酵 ， 導致老茶會越擺越泡，甚至會把捆綁的筍葉都撐開撐爛，這是一招最簡單直接的鑒別方法 。
2、聞氣味
聞氣味也是常用的鑒別手段，細細嗅聞茶餅散發出來的氣味來辨別七子餅茶的年份 。對于熟茶來說，三年以內的多少都還殘留沖鼻的堆子味 ， 五年以上的則已退盡 。而生茶的話 ， 新茶清香氣重，火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香 。當然，如果有其他怪味和雜味的話 ， 就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶 。
3、看顏色
打開茶餅的包裝紙，仔細察看茶葉的內質和顏色來識別餅茶的年份 。老的熟茶餅會略微退為棕紅色；生茶餅年份越久顏色越深，由綠色逐漸轉變為黃色乃至棕色 。
4、湯色口感
從茶湯上，越老的七子餅茶沖泡出來的湯色越透亮，三年內的餅茶湯色較為渾濁；而熟茶餅越來越由棕變紅；生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅 ?？诟猩显疥愒较?，越老越醇厚 。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數可以在20甚至50次以上

七子餅茶葉怎么看年份

文章插圖
七子餅如何挑??？肯定不乃G虻サ囊黃郟】茨諂?、脑杺恽饼蓱虎汤色、品饮、叶底爹o榷嚳矯嬡ヂ凼觶〗裉煬陀曬腋嘸鍍啦枋Αⅰ捌斬丶搖閉乒衤澄姆嫦壬唇步病度綰甕ü咦穎謀砜湊嫖薄罰?
魯文鋒先生自1998年進入普洱茶領域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年收藏了百年宋聘、1952年紅印、92方磚等珍品老茶，2016年當選為世界茶文化交流協會副會長，堪稱名副其實的“普洱藏家” 。
餅茶的餅身，形狀隨著壓模的模具而有不同，厚度也隨著壓模的重量與蒸壓等工序上的變化而改變，從餅身上面，我們也可以讀出許多信息 。
最容易鑒別的信息是餅身大小 ， 例如大黃印七子餅與小黃印七子餅的命名，主要就是依據餅身大小來說的，前者標準重量375克，后者標準重量357克 。
除了大黃印七子餅之外 ， 大藍印七子餅的重量與大黃印七子餅一樣是375克 ， 這個重量與較大的餅身 ， 也就成了目視時 ， 區隔大藍印七子餅和早期7572七子餅的主要方式之一了 。
《圖片攝于普洱茶續》
還有一款8582七子餅的餅身，因為比較大，也常被拿來與其它的8582七子餅區隔 ， 這款8582七子餅雖然餅身較大，但是重量還是357公克，所以厚度上，特別是邊緣的厚度明顯偏薄 。

相關經驗推薦