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小窩窩頭的菜叫什么

生活百科窩窩頭

飯店里帶窩窩頭的菜名是什么？？

小窩窩頭的菜叫什么

文章插圖
是“窩頭咸菜”或“咸菜窩頭” 。
制作方法：
主料：玉米粉150克、面粉40克、純牛奶100克 。
輔料：食用油適量 。
1、玉米粉150克 ， 面粉40克 ， 純牛奶100克抓勻 。
2、分成4份搓圓 ， 做成窩窩頭狀 。
3、刷油 ， 放入鍋中，大火蒸15分鐘 。
4、玉米窩窩頭成品 。

小窩窩頭的菜叫什么

文章插圖
雞蛋蒜苔窩窩頭叫窩窩頭蒜苔炒蛋 。
制作食材：玉米面，雞蛋，酵母粉，面粉，食用油，蒜苔 ， 白糖，蠔油，生抽，食用鹽 。
制作步驟：
1、窩窩頭蒜苔炒蛋 ， 做起來容易，做出來以后有菜又有餅 。接下來就一同把窩窩頭蒜苔炒蛋需求用到的資料全體預備好，起首要預備的是玉米面，大約預備100克玉米面粉 ， 然后再預備三克酵母粉，150克面粉，三個雞蛋，一小把蒜苔，過量的白糖，蠔油，生抽 ， 食用鹽便可 。


2、先起鍋燒水，鍋中燒上1/3鍋的開水，不要太多，水開以后我們把預備好的100克玉米面放到鍋頂用開水燙一下，在燙玉米面的時分要用小火 ， 然后用筷子不斷地攪動 ， 將其攪成疙瘩狀，攪好以后我們出鍋裝入碗中 ， 然后再用筷子攪動一下 。比及玉米面疙瘩不太燙的時分，我們將雞蛋打入到碗中，然后將它們搞亂 。


3、搞亂以后參加三克酵母粉，然后再把預備好的150克面粉放出來開端攪拌，攪成大面絮狀，接著下手揉成面團，把揉好的面團放到碗中 ， 然后裹上保鮮膜發酵一個小時 。餳發好的面團外面出現蜂窩狀 ， 然后我們將其掏出放到案板上揉搓排氣 。


4、揉生長條以后我們將其切成一大一小的面劑 ， 將小面劑放在手中揉圓，然后再把大面劑放在手里收拾成窩窩頭，將窩窩頭外面刷上食用油，然后放上小面劑 ， 二次餳發15分鐘 。


5、餳發好了以后放到蒸鍋上用大火蒸20分鐘 。將預備好的蒜苔洗凈，然后切成小碎?。?再把預備的兩個雞蛋放到一個碗中搞亂 ， 然后將其炒成雞蛋碎 。炒熟以后裝碗待用 ， 鍋中再一次放油，然后放入蒜苔翻炒兩分鐘，放上一點食用鹽，白糖，蠔油翻炒一下，接著加入一點生抽，雞蛋碎翻炒一分鐘 。


6、蒜苔炒熟以后我們先關火待用，然后將蒸熟的窩窩頭掏出來，把小餅和窩頭離開 ， 把配菜放進窩窩外面就好啦 。


###其它資料參考###窩窩就是用菜和面和在一起做成的半圓形，中間空的面食 ， 也就是常說的窩窩頭 。窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，舊社會人們常吃 ?，F代社會的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了 ， 因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛 。
用菜和面和在一起做成的半圓形 ， 中間空的面食，也就是常說的窩窩頭 。一般的青菜、榆錢、槐花都可以做窩窩 。因為中間有一個小窩得名 。食品窩窩，呈淡黃色 ， 很好吃 。
###其它資料參考###叫菜餅子 。
具體做法步驟是：用玉米面、面粉、奶粉、發酵粉用溫水和面 。菠菜焯水，水中加些鹽，蔬菜的顏色會一直綠綠不會氧化變色 。將家里的醬肉切碎 ， 加入適量小蔥提香 。焯水后的菠菜與醬肉攪拌，醬肉時已有味道，所以可根據個人口味決定是否需要繼續加入調料 。用和好的面把餡包裹好后放入餅鐺中 。10分鐘后翻面，5分鐘后再次翻面 。在鍋中20分鐘，翻兩次面后即可出鍋 。

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