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燉排骨時什么時候可以放木耳

生活百科木耳

燉排骨什么時加木耳？

燉排骨時什么時候可以放木耳

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原料
排骨500克 ， 木耳80克，蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克
折疊編輯本段制法
1、木耳用溫水泡透，切片 。排骨剁段 ， 飛水后撈出沖涼 。蔥段、姜塊拍破 。
2、鍋上火，放人排骨炒干表面水分，加水燒開，放入木耳、蔥、姜、料酒，倒入沙鍋中小火煨45分鐘 ， 加白糖、鹽、味精調味，再煨10分鐘即可 。
燉排骨時什么時候可以放木耳

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排骨和木耳都是大補的食物 ， 用來煲湯喝味道很鮮嫩，幫助女人補血益氣 。那么排骨湯可以放木耳嗎?排骨湯加木耳的功效與作用有哪些?
排骨湯可以放木耳嗎
營養醫師介紹排骨湯是可以放木耳的，木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發 。
排骨湯加木耳的功效
木耳排骨湯具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效等功用 。木耳排骨湯中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質 ， 能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用 。木耳排骨湯中的膠質 ， 有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外 。
木耳排骨湯性寒涼 ， 能壯腰膝，益力氣，補虛弱 ， 強筋骨 。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之 ， 易引起胃腸飽脹或腹瀉 ， 故應在骨湯中加入生姜或胡椒 。
豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補骨作用 。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食 。
木耳排骨湯雖然能對身體起到大補的作用，但并不是任何人都能食用的，例如文中提到的脾胃虛寒的人就不能吃 ， 因為湯是涼性的 。如果這些人真的想吃的話，只能在湯中加入熱性的食材中和一下才行 。因此 ， 在準備做木耳排骨湯之前，一定要先了解它的功效 。
木耳排骨湯的做法
1、排骨洗干凈，切段 。
2、黑木耳事先發好 ， 洗干凈 。
3、排骨加清水大火煮開，去掉浮沫 。
4、將排骨、黑木耳、枸杞加一起，倒入瓦鐺，高火，煲三小時 。
5、盛出一碗 ， 撒少許鹽巴，可以直接喝，也可以泡線面吃 。
###其它資料參考###其實很簡單的啦.來我教你
原料:
豬排骨(大排)250克,木耳(干)20克 。
黃酒15克
鹽5克
雞精2克
·操作:
1.排骨、黑木耳洗干凈；
2.黑木耳泡發；
3.然后把排骨和泡發好的黑木耳放到一個大碗里（或者是砂鍋也行）；
4.加一點點黃酒 ， 再加好水然后用高壓鍋燒開少許水，等高壓鍋開始冒氣；
5.把裝好排骨和木耳的大碗放進高壓鍋里隔水燉20分鐘左右；
6.最后在湯調入適量的鹽和雞精就可 。
要注意啦:
用高壓鍋隔水燉的排骨湯可以保證排骨格外地嫩 。
###其它資料參考###排骨和木耳不屬于相克食材，能一起燉，做法如下：-
【木耳燉排骨湯的做法】
食材用料：排骨 400克、黑木耳 適量、鹽 適量、醋 3～5滴 。
步驟：
將黑木耳用冷水泡發，冬天就用溫水泡發，然后洗凈備用；
將排骨洗凈，放入開水中焯一下，撈出；
將黑木耳和排骨放入電高壓鍋中；

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