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云南春夏秋冬茶怎么樣

生活百科春茶

普洱茶的春茶，夏茶 ， 秋茶，哪個好喝？

云南春夏秋冬茶怎么樣

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“春茶苦、夏茶澀、要好喝，秋白露（指秋茶）”，這是人們對季節茶自然品質的概括 。在我國大部分產茶區，春茶、夏茶和秋茶一般是以季節變化結合茶樹新稍生長的間歇性劃分的 。
劃分的時間
通常，春茶是指從當年開始采摘到5月底之前采制的茶葉；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶葉；7月中旬以后采制的當年茶葉，就算秋茶了 。
春茶
由于茶季不同，采制加工的茶葉，其外形和內質有很明顯的差異 。對普洱生茶而言，由于春季溫度適中，雨量適度，加上茶樹經頭年秋冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，幼嫩芽葉毫多 ， 與品質相關的一些有效物質，特別是氨基酸及相應的全氮量和多種維生素富集，不但使滋味鮮醇爽口，香氣醇厚，而且有茶葉內含物的含量和比例也很協調，春茶還分為明前茶（早春茶）和晚春茶，早期春茶往往是一年中品質最好的 。
夏茶
【云南春夏秋冬茶怎么樣】夏季由于氣溫高 ， 茶樹新稍芽葉生長迅速，使得能溶解于茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶濃烈 。同時 ， 由于溫度高，具苦澀味的花青素、咖啡堿、茶多酚的含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加 ， 成茶色澤不一，而且茶湯滋味較為苦澀 。
由于夏茶多酚類化合物的含量較多，在加工過程中，它經酶活性的作用產生的茶黃素、茶紅素和茶褐素物質也較多，這對形成更多的紅茶色素有利，而且夏茶的酚氨比也增加，因此，由夏茶采制而成的紅茶 ， 干茶和茶湯色澤顯得更為紅潤，滋味也比較強烈 。
秋茶
秋季氣候條件介于春夏之間 ， 茶樹經春夏兩季生長、采摘 ， 新稍內含物質相對減少 ， 葉張大小不一 ， 葉底發脆 ， 葉張單薄 ， 茶葉滋味、香氣顯得比較平和 。（本圖文來源于網絡）
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云南春夏秋冬茶怎么樣

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1、春、夏、秋、冬季皆可飲用普洱茶，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶為原料制成 ， 茶內富含多種物質與營養成分，長期飲用對身體有諸多好處 ， 但飲用以清淡為佳 ， 不宜飲用濃茶，其次沖泡時宜采用100℃的高溫沖泡 。
2、春季喝普洱茶——養生保健功效
春季人體處于舒發之際，選擇有一定自然發酵程度普洱茶或普洱生、熟混拼，這樣茶既有溫性，又有活性 。一個冬天體內寒氣郁積，在春季喝普洱茶有利于將寒氣散發出體內，促進人體陽氣生發，振奮人精神 ， 消除春困 ， 增強人體抵御疾病能力 。
3、夏季喝普洱茶——祛暑功效
夏季天氣十分干燥、溽暑蒸人，適宜飲普洱生茶 。生茶味略苦，茶性偏寒，普洱茶生茶有清熱、消暑、解毒、去火、止渴、強心提神等功效 。生茶中茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分非常豐富，夏季飲普洱茶生茶既有消暑解熱功效 ， 還可以增添營養功效 。
4、秋季喝普洱茶——降低燥熱功效
秋分時節天氣干燥，人容易口干舌燥，適合喝半生熟發酵的普洱茶 。同樣可將普洱生茶和普洱熟茶混合飲用，混飲茶性適中 ， 介乎生、熟茶之間，不寒不熱，能生津降燥，這樣就同時具有普洱生茶和熟茶功效，非常適合秋天干燥氣候 。

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