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番茄醬火鍋湯底怎么做好吃嗎

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番茄火鍋湯底怎么做？

番茄醬火鍋湯底怎么做好吃嗎

文章插圖
番茄火鍋湯底做法如下:
用料:番茄2個番茄醬2湯勺濃湯寶一個 蔥白一顆姜一小塊油鹽適量
番茄洗凈，其中一個切小塊兒，另一個切圓形薄片 。姜切片兒，蔥切段 。
【番茄醬火鍋湯底怎么做好吃嗎】2.鍋中放少量油，小火 。
3.放入番茄塊兒煸炒出紅油 。
4.放入番茄醬 ， 炒融 。
5.加入約2000ml的清水，放入蔥段和姜片 。
6.放入濃湯寶和番茄薄片，大火燒開，根據自己的口味加入適量鹽，濃香的番茄味火鍋湯底就完成了 。加入自己喜歡的食材，就可以食用 。

番茄醬火鍋湯底怎么做好吃嗎

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西紅柿火鍋湯底怎么做：
1買回來的四個番茄洗凈，改切花刀，放入容器加熱水靜置10分鐘去皮 。2取2個去皮的番茄切丁放入料理機打成番茄汁倒入碗中備用 。3剩下的西紅柿切塊備用 。4洋蔥洗凈切丁，姜切末 ， 和洋蔥放入料理機打成洋蔥醬，盛出備用 。5鍋內倒入適量油燒熱，放入打好的洋蔥醬小火炒至2分鐘 。6倒入打好的番茄汁，小火煮10分鐘 。7倒入6顆冰糖，一勺鹽 ， 一勺味精和兩勺番茄醬炒至冰糖融化，盛出備用 。8蒜剝皮切片備用 。9鍋內再次倒入適量油燒熱 ， 放入切好的蒜片，炒至微黃 。10倒入切好的番茄塊 。11放入一勺鹽和一勺味精翻炒番茄出汁變軟 。12倒入熬好的番茄醬 ， 翻炒均勻 。13加入適量的清水或者高湯 ， 正宗的番茄火鍋底料就做好了 。
###其它資料參考###用料
番茄膏(不是番茄醬也不是沙司)200G一罐
蒜瓣12瓣
植物油適量
紅洋蔥一個大的
番茄中等五個
鹽適量
番茄火鍋湯底的做法
番茄5個去皮 ， 三個切小塊（炒來做番茄醬）, 兩個切片（最后湯底熬好，丟入湯中增色），洋蔥切小塊 。
植物油 ， 稍微多點，丟入大蒜粒炸到蒜粒偏黃 。
加洋蔥和蒜瓣一起大火翻炒, 炒到洋蔥變軟呈粉紅色，加少量鹽 。盛出到火鍋中 。
放植物油,油熱后小火放番茄膏, 炒到油色紅亮 。
加入番茄塊炒到番茄塊變軟和番茄膏一個顏色，加少量鹽 。
倒入火鍋中
加水或者高湯,大概到鍋的三分之二容量, 大火燒開轉小火，煨半小時以上 。
把洋蔥，蒜粒撈出來 ， 加入番茄片.加鹽調味.

###其它資料參考###很多人不能吃辣，那么番茄湯底則是最為合適不過了 ， 酸甜的口感不僅能夠提高人的食欲，同時湯味也是非常的新鮮，對不同年齡階段的人群都能夠滿足 。
首先要準備制作的食材，5個番茄、適量的枸杞以及幾個香菇，再加上一袋番茄醬以及少量的鹽 。不過蔥姜蒜這些基本的輔料自然是都不能少的，否則整體的味感就會差很多 。
接下來就是鍋底的做法，也是非常的簡單 。第一步就是將準備好蔥姜一一切碎，同時把大蒜去頭和尾切成斜條裝備好，當然西紅柿要完全切碎成末狀，看到西紅柿汁的時候基本上就可以了 。
第二步開始起鍋燒油，將事先準備好的輔料放入鍋中炸出香味，然后將火調小后，倒入番茄醬炒個2分鐘的樣子，隨后便把西紅柿放入鍋中，不加水在炒個5分鐘左右即可 。
第三步就是將西紅柿翻炒成果醬的樣子之后，往鍋中倒入一定量的熱水，與此同時將事先準備好的枸杞以及香菇等加入，加適量的鹽就可以了 。當然到了最后把湯轉到煮火鍋的容器，湯完全沸騰之后便可以開心的煮火鍋了

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