怎么改變普洱茶的倉味

2026-02-17 生活百科普洱茶

如何去除有倉味的普洱茶？

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什么是普洱茶的倉味呢?如何去除有倉味的普洱茶呢?下面一起來看看!
普洱茶的倉味是一種很難表述清楚的氣味，聞起來比較像老房子很久沒人?。?或者衣服在陰雨天沒能及時干透的那種味道。這樣的氣味在潮濕地區是比較普遍的，所以其實上有很多人可以接受它。
產生的原因：
茶葉具有吸附力極強的特點，因此非常容易受到空氣中的水分和異雜氣息的影響，時間久了就會吸收周圍環境的味道，比如用紙皮箱儲存的茶就會帶點紙皮味，木板柜儲存的茶就會帶點木板味，泥土房儲存的茶就會帶點泥土味等等。
而倉味的產生是由于在貯存茶的過程中，茶餅吸附倉內的濕氣受潮或是本身沒有受潮，但沾染上了其他受潮茶品的“潮味” 。
有倉味的普洱茶解決辦法：
首先，把茶葉外包裝打開，處于半打開狀態，換言之，就是讓茶敞著，跟空氣氧化一段時間，但不要完全打開，裸露在外面。
為什么只需要半打開狀態呢?
第一、與空氣接觸的面積很大，氧化的很快，加速氧化是極不利于茶正常轉化狀態的，可能對茶的口感造成翻天覆地的變化
第二、空氣中也有不干凈的灰塵和細菌，會對茶造成污染，除非你能保證你所放茶的地方確實很干凈，不然不要完全打開
第三、還是污染問題，不過不是空氣，而是光污染，對于一餅長時間放置在光源較強的地方是對茶非常不利的. 。因此，讓茶半打開狀態放置半個月左右后，然后又包裝好，繼續放置一段時間。
其次，放的地方不要太潮濕，離地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通風，最好能形成對流!
放的地方太潮濕不僅不利于減輕倉味，退去倉味，相反會起到反作用。因為太濕，空氣中的水分就重，對于成品茶來說是極易吸水分和其它味道的，水分多了之后會不斷聚集在茶餅內，當到達一定量的時候就會混合其它細菌可能產生霉變。
最后，不定期檢查放置的茶葉，并對茶葉適當的翻動一下，并記錄退倉味時間，待聞起來以及沖泡出來的普洱茶倉味減輕了或者是很喝不出來的時候，就可以裝箱存放起來了。

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正常，普洱茶有熟茶，生茶，熟茶就會有一些倉味也就是霉味。
普洱茶有霉味怎么辦:
1、出現霉味是由于制作、存儲方法不同造成的。
發酵的普洱茶由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分，將新加工的普洱茶放入相對濕度大于80%的環境讓其加速轉化，制出的茶叫“濕倉”茶，有明顯的“濕倉”味，這樣制出的普洱茶外形看似“老陳”，但與通常意義上講的普洱茶大相徑庭。干倉茶儲藏方法得當，時間長、口感也能與自然陳化的普洱茶相比，但濕倉茶難免會出現霉味、高火味等使人不愉快的味道。
當茶葉的含水量達8.8%時就有可能地霉達12%時如果溫度又適宜,霉菌就會迅速大量孳生，茶葉上出現霉花和菌絲,導致霉味產生。
2、普洱茶湯色深紅則為正常，黃、橙過淺或深暗發黑為不正常，渾濁不清、出現霉味、喝下去苦澀，沖泡過后的茶渣無嫩度，色澤不均或發黑、碳化或腐爛如泥，葉張不開都是屬于劣品。
3、處理普洱茶出現霉味的方法：放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題，口感雖然增加，但普洱茶含有的營養成分卻會遭到破壞。

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