【發糕怎么q】南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：11大米淘洗干凈，浸泡4小時以上 。
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：22冰糖用200ML水融化.
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：33攪拌機中倒入冰糖水，不用再加水了 。分次倒入大米，打成漿 。
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：44取一個干凈的平底托盤，涂上一層油 。打好的米漿無需沉淀，直接倒入托盤中 。不要太厚了，約0.5厘米的厚度就可以，這個厚度做出來的發糕是最彈最Q的 。
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：55鍋內放水 ， 多一些，大火燒開后，放入托盤蒸20分鐘 。
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：66蒸好的樣子 。
南昌小吃----Q彈的冰糖發糕的做法步驟：77放發糕放到一個個裝滿涼水的盆中透涼 。涼后即可切塊食用
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