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胡蘿卜絲要炒多久熟( 三 )

生活百科胡蘿卜


3、洗胡蘿卜，將其切成若干小塊或者切成胡蘿卜絲 。
4、找來蒜2～3粒，拍碎，使其在空氣中充分暴露氧化；切一小片姜 ， 拍碎；切兩三根小蔥 。
【胡蘿卜絲要炒多久熟】5、開火 ， 將鍋里的水烤干 ， 倒油，放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒，取出 。
6、不必刷鍋 ， 再倒入一點點油 ， 開始爆炒胡蘿卜，六七成熟后取出 。
7、爆炒肉 ， 灑入剛才爆炒的調料，再添加一點點鹽，不斷地翻炒一分鐘左右 。調到中火，倒入胡蘿卜 ， 混合翻炒三分鐘左右即可大功告成 。
###其它資料參考###胡蘿卜絲做法：
原料：胡蘿卜、火腿腸、青椒、生抽、蠔油、鹽、植物油、蒜片 。
第1步、胡蘿卜切絲備用 。
第2步、青椒切絲備用 。<br第3步、火腿切絲備用 。
第4步、炒鍋倒入植物油 ， 油熱下蒜片炒香 。
第5步、下入胡蘿卜絲翻炒，炒出胡蘿卜素 。
第6步、下火腿絲和青椒絲，下生抽，鹽和蠔油調味 。
第7步、翻炒均勻出鍋裝盤 。
###其它資料參考###主料
胡蘿卜適量
輔料
蔥適量
干辣椒適量
配料
鹽適量
醬油適量
醋適量
雞精適量
炒胡蘿卜絲的做法步驟
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1.胡蘿卜洗凈擦成絲絲 。銀川這邊的胡蘿卜都是紅色的，生吃比較甜脆，炒起來吃味道也很好
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2.干辣椒洗凈，蔥洗凈切好
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3.鍋中放油，下辣椒蔥小火炒香
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4.下胡蘿卜，加鹽，炒勻 。
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5.如果鍋中干，稍加一點水
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6.待胡蘿卜變軟時，稍加一點醬油 。翻炒一分鐘
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7.少加一點醋，翻炒均勻 。加雞精炒勻后就可以出鍋了 。
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8.裝盤子開吃
###其它資料參考###炒胡蘿卜
材料
胡蘿卜、豬肉、豆瓣醬、鹽、味精、花椒粒、油
做法
1：豬肉切小片，胡蘿卜切片備用 。
2：鍋中倒入油 ， 油量要比平時炒菜一些，最好是下胡蘿卜的時候油可以稍稍蓋一點胡蘿卜，待油6分熱放幾顆花椒，8分熱時下肉炒，再放點豆瓣醬一同炒 ， 炒至肉都8層熟 。
3:下胡蘿卜片，翻炒幾下讓油把胡蘿卜片慢慢煎熟，中間要翻炒幾下避免粘鍋，開中火 。
4：待胡蘿卜軟了就好了，放入鹽，味精即可！
炒胡蘿卜是一道菜品，制作原料有胡蘿卜、豆腐干、醬油等 ， 炒至胡蘿卜成熟，出鍋裝盤即可，是一道做法簡單，營養豐富的家常菜 。
做法二
1. 胡蘿卜、豆腐干、香菇分別切?。?
2. 蝦米用水泡發；姜切成細末；
3. 鍋內放油燒熱放豌豆炒至斷生，加入胡蘿卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面醬、姜末、蝦米及少許水；
5. 翻炒上色后，加醬油、白糖、用濕淀粉勾芡收汁，淋入香油即可 。
###其它資料參考###主料：
胡蘿卜500克
調料：鹽3克 糖8克 米醋12克 蔥 香菜少許
胡蘿卜切絲或者是刨絲
香菜切小段
胡蘿卜絲用3克鹽抓勻，腌十分鐘左右
炒鍋放適量油，燒熱后先放蔥花熗鍋
接著放胡蘿卜絲炒幾下
然后放醋和糖再中大火炒兩分鐘左右
把香菜段扔下去炒幾下就可以了
后記：
這個菜最重要的一步就是用鹽把胡蘿卜腌軟了，這樣又入味，又好炒，口感很好 ， 這個很重要 。

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