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莜面能和什么炒( 二 )

生活百科切成


5、準備好配菜，胡蘿卜擦絲，韭菜切段 。
6、鍋內倒入適量食用油 ， 爆香蔥花 。
7、放入豆芽、胡蘿卜絲、韭菜段翻炒1~2分鐘后 。加入少許老抽、鹽翻炒均勻 。
8、放入莜面魚翻炒均勻，出鍋前淋一些醋 。
9、成品

###其它資料參考###涼拌莜面、莜面餃子、胡蘿卜莜面餅還有酸菜炒莜面等都是它的常見吃法，其中酸菜炒莜面最好，它酸辣爽品滋味誘人 ， 會讓人有種食欲大增胃口大開的感覺，也能讓人體吸收莜面中的豐富營養 。
涼拌莜面
做涼拌莜面時要把它加清水和成面團再搟成面條備用，在鍋中放清水加熱煮開以后把面條入鍋隔水蒸 ， 蒸三到五分鐘以后取出加入黃瓜絲、胡蘿卜絲以及蒜泥和香菜末，再放少量的生抽香醋辣椒油喜歡的還可以放一點咸菜末調勻，以后就是美味的涼拌莜面 。
莜面餃子
用莜面做餃子也是它的常見吃法，在做的時候可以根據自己的需要調制餡料 ， 把莜面加清水和適理面粉調勻和成面團再分成小塊，搟成餃子皮，把餡包起去制成餃子，包好以后的莜面餃子能蒸著吃 ， 也能煮著吃，做好以后滋味誘人特別好吃 。
胡蘿卜莜面餅
莜面與胡蘿卜能一起做餅吃，在做的時候要把胡蘿卜洗凈以后切成細絲，加適量食用鹽和十香調元以后，腌制的胡蘿卜變軟以后加入兩個雞蛋，再放入適量清水 ， 隨后放入適量的莜面，調成比較稀的糊狀，在平底鍋中刷油，加熱后把面糊放到鍋中攤成餅狀，攤到兩面微黃以后取出就是美味的胡蘿卜莜面餅 。
莜面與酸菜一起炒比較好吃
莜面炒酸菜時要把酸菜提前清洗干凈 ， 切成絲狀，再準備適量的胡蘿卜和青椒，把它們洗凈以后也切成絲蔥蒜全部切碎 ， 把準備好的莜面提前和成面團制成面條或者面片，入蒸鍋隔水蒸，3~5分鐘蒸熟以后取出，在鍋中放適量食用油，加入酸菜和胡蘿卜，青椒等炒均勻 ， 放入適量生抽調味 ， 再把蒸好的莜面入鍋一起炒勻，炒好以后直接出鍋，酸爽可口特別好吃 。
莜面還有多種不同的吃法 ， 用它做饅頭、做包子或者把它做成莜面小魚加西紅柿一起炒都特別好吃 ， 大家吃莜面時可以發揮自己的想象去創造不同的吃法 。

莜面能和什么炒

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