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西紅柿餅用什么面粉( 二 )

生活百科西紅柿



###其它資料參考###主料小麥面粉50g玉米面30g西紅柿1個卷心菜10g雞蛋1個火腿腸1根
輔料植物油8ml生抽2ml鹽2g大蔥1小段花生油5ml
步驟
1.先來做烙餅：面粉和玉米面放入面盆中，加入花生油和少許的清水 。
2.和成面團后醒發30分鐘 。
3.將醒發好的面團分成兩份面團，搟開 。
4.鍋中倒入3ml的植物油，將餅子烙至兩面金黃即可 。
5.烙好的餅子取出備用 。
6.西紅柿表面切個十字，放入水中煮5分鐘左右 。
7.煮好的西紅柿撕去表皮，烙餅切塊兒，大蔥切蔥花，卷心菜切塊兒 。
8.鍋中倒入剩余的5ml植物油 。
9.放入西紅柿塊兒 。
10.西紅柿出沙以后，在旁邊空一點兒地方，打一個雞蛋，蛋液半凝固后，放入卷心菜 。
11.炒勻后，放入烙餅 。
12.最后加入火腿，食鹽和生抽 。
13.最后出鍋前撒入蔥花 。
14.拌勻 。
###其它資料參考###西紅柿雞蛋餅
主料
西紅柿2個雞蛋2個
中筋面粉150g鹽半料勺
糖1湯勺香蔥1顆
西紅柿雞蛋餅的做法步驟
1. 西紅柿切碎 ， 蔥切碎
2. 把西紅柿放碗里 ， 打入雞蛋，加鹽，糖，蔥花
3. 加入面粉攪拌均勻，如果西紅柿的水份不夠，可以少加點水
4. 大勺放油，鍋微熱，用勺，一勺一個倒入鍋中
5. 翻面小火煎

###其它資料參考###西紅柿可以起到美容養顏的功效，因為西紅柿里面含有豐富的維生素C，維生素C能夠調節皮膚新陳代謝，促進膠原蛋白的形成，可以使皮膚變得紅潤有光澤而富有彈性，同時，維生素C能夠清除體內多余的氧自由基，有抗氧化的作用 。
雞蛋分雞子黃和蛋白兩部分，中醫認為雞子黃屬于傳統中藥，具有補中益氣、滋腎養陰、潤肺止咳的作用，用于治虛勞吐血 ?，F代研究，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很好的作用，這些物質可改善各個年齡組的記憶力很有意義 。
西紅柿番茄雞蛋餅，一周吃三次，怎么吃都吃膩 。做法非常簡單，就是西紅柿切碎，加面粉、雞蛋拌均，一煎就出鍋 。老少皆宜，太好吃了 。
主料：西紅柿1個、面粉200克、雞蛋2個 。
輔料：花生油3毫升、精鹽1克、白砂糖15克、小蔥20克 。
1、準備食材，西紅柿、雞蛋、面粉、香蔥等 。
2、西紅柿洗凈去皮，切細粒、放白砂糖拌均 。
3、再加入面粉繼續拌均，開始拌均會比較干，別加水 。
4、打入雞蛋 ， 拌均 ， 這時候開始有水分 ， 顯示成面糊 。
5、把香蔥、鹽放入 ， 繼續拌均，鹽要最好放，這樣雞蛋的營養成分就不會破壞掉 。
6、熱鍋，倒油，中小火煎至微黃 ， 約2分鐘即可；（平底鍋小的 ， 可以分幾次煎）
7、翻轉另外一面 ， 繼續簡直微黃 ， 這個時候煎的時間不到一分鐘 。
8、煎的西紅柿雞蛋餅，卷起來，切段，就可以享受了 。
烹飪技巧：
1、西紅柿要挑選越紅的越甜；
2、要去皮，口感才好；
【西紅柿餅用什么面粉】3、放糖不僅好吃，還能使得西紅柿的營養成分增加 。

西紅柿餅用什么面粉

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