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黑茶葉怎么保存( 四 )

生活百科黑茶


5、抗癌、抗突變
湖南農業大學采用現代藥物篩選的尖端技術高通量篩選技術對黑茶進行腫瘤細胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對腫瘤細胞具有明顯的抑制作用 。
6、降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報道 。近，日本報道，茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經元，起到抑制血壓升高的作用 。
7、改善糖類代謝，降血糖 ， 防治糖尿病
黑茶中具有的茶多糖復合物是降血糖的主要成分 。茶多糖復合物通常稱為茶多糖，是一類組成成分復雜且變化較大的混合物 。
8、殺菌、消炎
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素 。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑 ， 還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。
9、利尿解毒、降低煙酒毒害
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的 。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。
參考資料來源：百度百科-黑茶（茶類名稱）

###其它資料參考###冰箱黑茶儲存方法：
一些較高端的黑茶儲存在溫度較低的冰箱中，可以延長其保存時間 。
保存時定要注意密封好了再放入冰箱內保存，同時盡量不要與其他食物混放，以免茶葉吸附異味 。一般的緊壓黑茶都需要一定的流通空氣以便后發酵的進行 ， 所以并不建議放入冰箱中 。
除了黑茶可以放冰箱保存，像綠茶，紅茶也是可以放去冰箱保存的 。我自己經常把在待客九品預定的綠茶放去冰箱保鮮 。
###其它資料參考###內容摘要：黑茶由于是深度發酵茶，它存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著時間的推移 ， 年份越久的黑茶其經濟價值越高 。但是黑茶在存放和收藏過程中須注意環境因素的影響，尤其是室內空氣的濕度和刺激性異味等外因對黑茶存放的影響 。存放不好，會影響黑茶的品質 。... 依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶 。六大茶類之一 。屬全發酵茶 。主產區為四川、云南、湖北、湖南等地 。黑茶由于是深度發酵茶，它存放的時間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著時間的推移 ， 年份越久的黑茶其經濟價值越高 。但是黑茶在存放和收藏過程中須注意環境因素的影響，尤其是室內空氣的濕度和刺激性異味等外因對黑茶存放的影響 。存放不好，會影響黑茶的品質 。
那么，？黑茶存放應注意哪些問題？ 1、保持存放黑茶的室內通風性良好 ， 忌潮濕 。2、如果空氣濕度大于60%以上時，應定期抽濕或勤打開門窗通風，以免因空氣潮濕而使黑茶發霉（開兩個小時空調也是好方法）. 3、茶葉具有極強的吸異性，不能與異味的物質混放在一起，如油漆類、酒類、含化學揮發氣味類物質 。4、每年夏季陽光溫度強烈時，置茶在通風口上晾曬3-7天，注意避免陽光直射 。日曬會使茶品急速氧化，產生一些不愉快的化學成分 ， 如日曬味，長時間不得消失 。5、建議存放于家中的書房、客廳、臥室，這樣既可通風 ， 亦可改善房屋內的空氣質量，改善家居生態環境，隨時能嗅到茶香 ， 同時又達到收藏的目的，一舉幾得 。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存 。6、黑茶屬于緊壓茶 ， 嚴禁水浸或摔拋，外形或包裝的破損都會對其收藏價值打折扣 。黑茶存放過程中，只要磚片本身的含水量達到出廠標準，而空氣濕度不是過高，哪怕時間再長也不會霉變（茶磚中具有的優勢菌抑制了其他菌的產生的緣故），但歷時三、五十年的陳年老磚茶可能會在磚片表面寄生一層“茶蟲”，“茶蟲”并不可怕，是茶葉陳化的結果 ， 蟲與菌共生也許利于陳化進程 。事實證明，帶有蟲屎的陳年老茶對身體并無害處 。分享到：轉載時請注明出處：西湖龍井 -002茶葉網

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