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魚腥草做什么菜好吃( 六 )

生活百科魚腥草


1、涼拌
將魚腥草去除根部以及根須后 ， 用清水洗凈，在放入水中浸泡10-20分鐘，這樣可祛除它的部分腥味 ， 切成自己喜歡的形狀，放入碗中一邊備用 。準備些許干辣椒切段，具體根據自己口味決定辣椒數量 ， 起鍋燒油，油溫五成后將辣椒放入鍋中，煎炸至酥脆并伴有香味，將其和油一起淋在備用的魚腥草上，加入調料，攪拌均勻即可食用 。
折耳根又稱魚腥草，在我們老家到處可見，田坎上，地里，草叢里成片生長，小時候挖田坎沒少挨罵
###其它資料參考###魚腥草我們都了解是一種非常有用的草藥，魚腥草吃法有很多種可以泡水可以涼拌，但是究竟魚腥草怎么做好吃呢？話不多說跟著我我們一起來了解一下吧 。
魚腥草怎么做好吃
1、首先，將準備好的魚腥草給清洗干凈，切成段 ， 裝盆 。
【魚腥草做什么菜好吃】
2、將準備好的紅色小米椒切碎，加入蒜末，加適量 。雞精，鹽 。
3、再加醋 ， 生抽，白糖 。
4、在加入自制的辣椒油 。
5、辣椒油的做法，碗里面不是放的辣椒面和辣椒粉 ， 還有芝麻，澆上一勺香油攪拌均勻 。燒好的熱油淋在上面就可以了 。
6、再加入切好的香菜，攪拌均勻就可以吃了 。
美味魚腥草的做法
1、把魚腥草摘好后放開水里面燙一下后撈出來再放冷水里面冷下再控干水分放一旁備用！
2、油鍋加熱然后放入切成絲的生姜和切成片的大蒜熬一會 ， 注意別熬焦了，然后關火放入小蔥讓鍋里的溫度自己把蔥的香味熬出來！
3、然后鍋里倒入適量生抽老抽蠔油糖，喜歡吃醋的可以再倒點醋！
4、可以再滴幾滴香油！
5、這款豆瓣醬我是加了半勺 ， 反正多少可以隨意添加的，按照自己口味調配就好了！
6、然后才開火把所有調料都熬一下，像這樣有大泡泡后就熄火！
7、后把前面控干水分的魚腥草放鍋里拌勻后出鍋上面撒上香菜就能吃啦，等這些魚腥草吃完我連汁都舍不得扔掉，可以第二天下面吃，那才叫一個美味啊……
魚腥草的常見吃法有什么
1、首先要介紹的一種食用方法就是涼拌魚腥草，想必很多人都吃過魚腥草，盡管味道并不是非常美味，但是涼拌的的確非常好吃，涼拌的魚腥草不會流失掉營養價值，所以說這樣吃非常健康 。
2、就是油澆魚腥草，先把花椒和干辣椒放進油鍋里爆炒一會，等到油燒開之后，澆進已經用各種作料調好的魚腥草里面，盡管油脂含量很高，但是卻非常營養，有很豐富的營養價值，方法也非常簡單易學 。
3、就是當做蔬菜來使用 ， 在煮湯的時候稍微放進去一些魚腥草，但是要記住這種魚腥草一定要非常的鮮嫩，要不然會有枯燥的口感，食用價值也不會很高 。
魚腥草怎么吃最有效
魚腥草如果做菜吃，當然是鮮嫩好吃的最好 。把新鮮的魚腥草去掉葉和老根，然后洗凈焯水，再涼拌，炒菜都可以的 。喜歡什么味可以自己選擇加調料，加醋加辣椒都是自己的喜好 。如果想要作藥治病，那就得整株魚腥草了，老根老葉藥效好些 ?？梢詿鯗?，也可以洗凈煎湯服，泡茶喝如果喜歡也是可以的 。
###其它資料參考###涼拌魚腥草
原料，折耳朵，去根切掉！切斷！切斷！注意這里被截掉了 。不要用刀切 。刀的味道會變 。洗干凈放在盤子里準備好 。
原料:鮮魚腥草一把 。(這個季節，很多野生的可以自己摘，也可以自己買 。很便宜，大包3塊錢一斤 。同時我們可以分為根和葉兩部分 。個人喜歡吃帶一點根的葉子部分，也就是紫金牛的上半部分，比較好吃脆)，一勺熟辣椒，一勺熟花生，一勺花椒面，香油，少許醋，少許糖，少許蔥姜蒜 ， 少許醬油 。

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