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綠雪芽白茶六年的茶怎么泡( 二 )

生活百科白茶


飲用白茶的方式：
1、杯泡法：用200毫升的水杯，去3克左右的茶葉 ， 倒入沸騰的開水 。
2、蓋碗法：去少量白茶，將白茶投入蓋碗中，用沸騰的水沖泡，40秒左右就可以飲用 。
3、壺泡法：紫砂壺中取5-6克茶葉放入，放入開水45秒后即可飲用 。
4、大壺法：取10克左右的茶葉 ， 放入入大瓶瓷壺中 ， 用90-100度開水直接沖泡 ， 口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶 。
5、煮飲法：陳年白茶比較耐煮，一般煮3分鐘濾除茶葉 ， 70度左右時候即可飲用 。

###其它資料參考### 老白茶即是貯存多年的白茶，在這存放的過程中，茶葉內部逐漸發生變化，湯色慢慢變紅、香氣逐漸揮發，滋味也變得越來越醇和，當然 ， 老白茶的沖泡方法不能和新茶一樣，那么老白茶應該如何沖泡呢？下面是我為大家整理的老白茶的正確沖泡方法 ， 歡迎參考！
老白茶的正確沖泡方法 1一、蓋碗泡法
蓋碗泡法分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟 。
1、投茶：根據蓋碗容量的大小來定 ， 一般投茶量為蓋碗量的三分之一，記住寧少勿多這個詞就好 。
2、洗茶：洗茶即醒茶，又稱溫潤泡，用溫度適中的開水，然后用“潤”的手法慢慢將茶葉喚醒 。
3、沖泡：沖泡的水溫宜高 ， 手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖 。
4、出湯：出湯要把握兩點，就是時間和手法 ， 注完水后停留5秒即可出湯，手法要平、穩、快，碗要端平，到了出湯的時間千萬別猶豫，一定要快 ， 盡快瀝干；瀝干后，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝 。
二、紫砂壺沖泡
紫砂壺沖泡分為溫具、置茶、醒茶、沖泡、出湯、分茶和品茗7個步驟 。
1、溫具：沸水沖洗茶具
2、置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二
3、醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味
4、沖泡：90-95℃沸水為佳
5、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變）
6、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用
7、品茗：聞其香，觀其色，品其味 。
三、老白茶葉底蒸煮法
老白茶葉底蒸煮法分為溫具、置茶、沖泡、出湯、分茶和品茗6個步驟 。
1、溫具：沸水沖洗茶具
2、置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中 ， 再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中
3、沖泡：待茶水沸騰后30-60秒之后即可出湯(可煮久一點)
4、出湯：茶湯呈琥珀色后即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)
5、分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用
6、品茗：聞其香，觀其色 ， 品其味 。
以上是老白茶的三種沖泡方法，家里有老白茶的朋友可以嘗試一下 。
老白茶的正確沖泡方法 2首先可以從茶葉的外形和香味來看 。老茶的話顏色會比較深一點，呈現黑褐色，但是聞一下可以聞到陳年的幽香，而且香味不會讓人覺得渾濁，而是讓人覺得很醒神 。而新茶的外表是比較褐綠色一點的，香氣和老白茶完全不一樣，會比較清新一點 。
另外，將老白茶和新白茶分別沖泡之后 ， 就會發現有明顯的區別 。老白茶的香味是清幽而且帶有一點中藥的香味的，口感會醇厚一點 。而新茶口感有淡淡茶青味 ， 稍微會清甜一點 。

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