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用南瓜蒸百合有什么好處和壞處( 三 )

生活百科南瓜


3、將百合鋪在南瓜片上，紅棗洗凈后去核 ， 把紅棗切成小塊，用溫水浸泡10分鐘，紅棗泡軟后撒在百合上面 。
4、根據個人喜好撒上適量的碎冰糖 。做這道南瓜蒸百合必須用冰糖，冰糖有著潤秋燥的用處，和白糖是不一樣的哦 。
擺好盤后放入蒸鍋，水開后繼續大火蒸10~15分鐘，南瓜變軟后就可以出鍋了 。
小貼士
如何分別老南瓜和嫩南瓜?
老南瓜的瓜皮顏色是橙色的，老南瓜的表皮顏色更深，越老越黃 ， 而且瓜皮上看起來像有一層白色的膜，摸起來較厚、較硬，用手掐不動 。切開后瓜肉也是橙色的 ?？诟蟹叟矗m合做甜品、蒸食、煮粥等 。
嫩南瓜的瓜皮是青綠色的 ， 皮薄而嫩，手指甲也能扣得爛，切開是淺黃色的 。嫩南瓜含水量高，口感脆嫩清甜，適合炒菜或用來做包子餡、餃子餡 。
###其它資料參考### 《詩經》曰“七月食瓜 ， 八月斷壺 ?！眳亲婀庀壬谒摹赌瞎显姟分袑懀骸翱鄻繁鞠嗤?，生涯似夢中 。秋光無限好，瓜是老來紅 ?！边@恰恰是南瓜質樸、謙和與平民的真實寫照 。如今 ， 孩兒們提起南瓜，更多的是因為西方的萬圣節，各式的南瓜燈慈態可掬，還有杳甜的南瓜派和美味的南瓜湯 。
南瓜與胡蘿卜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳被稱為“蔬中六友” 。清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品 ?！薄侗静菥V目》言其“補中益氣” 。南瓜既然可以活血補血，當然要好好利用 。
【用南瓜蒸百合有什么好處和壞處】
南瓜粥、南瓜湯、南瓜飯 ， 可健脾益氣，對于脾胃虛弱、營養不良的女生來說可以多吃一些，并且南瓜是富含維生素A、維生素E的食品，可改善皮膚粗糙 ， 增強機體免疫力，有肌膚豐美的作用 。南瓜切塊干炸或裹面衣炸食 ， 可提高維生素A的吸收率 。南瓜同海帶一起熬成南瓜海帶湯，是預防糖尿病的最佳菜品 。
南瓜的吃法，清蒸水煮都非常美味 。一瓣一瓣剝開的新鮮百合，漂亮的南瓜切成橙紅色的小塊，放在盤子里 。蒸熟后夾一塊放進嘴里，軟軟糯糯的，滋味清甜，能連著吃好幾塊 ， 沒有蘸食調料，鼻息之間仍有馨香彌散 ， 有清氣浸潤 。
南瓜蒸百合這妙處，無需多言 ， 君可細品 。
南瓜蒸百合的食譜：
材料：南瓜半個，黑棗50克，鮮百合40克 。
調料：糖桂花適量 。
做法：
1、百合洗凈 ， 瓣開 。
2、黑棗加水泡開 。
3、南瓜洗凈，去瓤 ， 切三角塊 。
4、將南瓜擺入盤中 。
5、中間放入黑棗、百合 。
6、放入鍋中，蒸15分鐘即可 。
7、出鍋后，依據自己的口味調入糖桂花 。

###其它資料參考###南瓜：給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品 ， 能夠增強他們的機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有好處 。南瓜所含的B胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素A 。
百合：質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口 。兼具美食與中藥的雙重身份 。有潤肺止咳、清心安神之功效 ， 有清熱寧心作用 。另外，百合還有滑腸潤便之功 ， 對付寶寶秋燥癥狀，效果更佳 。

用南瓜蒸百合有什么好處和壞處

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