1. 首頁 > 生活百科 > >

黑糯米粥要煮多久( 二 )

生活百科黑糯米


黑米大多剝皮后以糙米的形式直接食用，適合做粥，煮前先蘸一蘸粥，使水分完全吸收 ， 泡米飯的水要和米飯一起煮，以保持其營養，也可以做零食和紙杯糕 ?，F在越來越多的人吃有營養的食物 ， 所以現在很多家庭都有燉酒杯 。我用蘇泊爾電壓，咖啡椰子不適合做黑米粥 。黑米屬于糙米，而且它的表面比普通大米厚 。茶杯燉肉的內部不能劇烈滾動 。
黑米中含有蛋白質、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分 。黑米富含花青素，花青素具有良好的抗氧化和抗衰老作用 。
小編針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什么問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果哪里有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了 。

###其它資料參考###紅豆黑糯米粥
用料
紅豆50克
黑糯米一把
大米一杯
紅豆黑糯米粥的做法
紅豆浸泡一夜
放入電飯鍋按煮粥鍵
小貼士
紅豆要浸泡才能軟糯
軟糯又營養的黑糯米粥（電壓力鍋版一鍵操作）
用料
黑糯米40克
紅棗6顆
桂圓干6顆
紅糖適量
軟糯又營養的黑糯米粥（電壓力鍋版一鍵操作）的做法
把食材洗干凈，再加入一碗水和適量紅糖（甜度按個人口味控制 ， 沒有紅糖也可用冰糖代替），放入電壓力鍋按煮粥鍵即可
等時間到，壓力退出打開之后再開蓋收汁煮3-5分鐘
小貼士
上面的分量是一碗的量，如果需要煮多按倍數增加即可 ， 開蓋之后收汁是讓黑糯米更糯更粘稠，如果不喜歡也可以開蓋直接吃 ， 水量和平時煮白粥是差不多的
中醫認為，黑糯米性溫，味甘，歸屬于脾經、肺經及胃經，適量食用一些黑糯米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精的功效 。尤其適合少年白發、婦女產后虛弱、病后體弱以及貧血、腎虛者食用 。黑糯米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質元素，人體提供充足的營養物質，對于身體虛弱的人具有良好的補益作用 。

###其它資料參考###一般要一小時，假如喜愛粘稠溫和的口味兩小時也均可 。
熬粥時，為讓黑豆迅速地燉爛變松 ， 最好是先提早浸泡，讓黑豆充足吸收水分 ， 再用壓力鍋熬煮，只需要20分鐘上下就可以燉爛 。用壓力鍋熬煮，口味更溫和 。
夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜 。泡之前可用冷水輕輕淘洗 ， 不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不能丟棄 ， 以保存其中的營養成分 。一般來說，黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好 。黑秈米煮粥時 ， 最好配些糯米來增加黏度 。
煮粥技巧
煮的時候要大火煮，最好打開鍋蓋 ， 讓飯自由翻滾，要不然會溢得到處都是紫黑色的水；等水不會溢出后就轉最小火慢慢燜 ， 燜二十至三十分鐘左右，煮出來的黑米粥又爛又香 。
食用黑米時 ， 要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米 ， 文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上 。煮粥時，為了使它較快地變軟 ， 最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分 。

黑糯米粥要煮多久

文章插圖

相關經驗推薦