牛油果怎樣算熟了？
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牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨 。
成熟的牛油果口感順滑 ， 并有一股堅果的味道，而生牛油果卻很難吃 。
不管哪一種牛油果 ， 成熟之后表皮都會很硬 。
輕輕擠壓牛油果 。用手掌和指根，輕輕地均勻用力按壓牛油果 。
如果是成熟的牛油果，一點壓力就足夠了 。它的表皮會微微陷下去，但又不會是鋸齒形的 。
如果牛油果捏上去有點軟，那說明已經熟過頭了 。
如果牛油果捏上去還很硬，說明還沒長熟 。
多捏幾個地方 。轉過果實整個圓周的四分之一，再用手掌和指根輕輕捏一下 。
可能你第一次捏的地方受過損傷，給你成熟了或熟過頭了的感覺 。為了證實到底熟沒熟，捏牛油果的不同部位，并比較它們的硬度 。成熟的沒有損傷的牛油果每個部位硬度都一樣 。
輕輕搖晃牛油果 。把牛油果拿到耳邊，輕輕搖幾次，看看是不是有聲音 。
如果你感覺果肉很軟，擔心已經熟過頭了，搖晃牛油果是很好的檢驗方法，而且不需要切開 。
如果牛油果熟過頭了 ， 凹陷的地方會被果肉頂起來 。因此，搖動是果實會發出聲音 。如果搖晃時，你聽到咯咯作響的聲音 ， 那說明它熟過頭了 。
把莖拔掉 。用食指和拇指捏住莖，快速拔掉它 。
成熟牛油果的莖很容易就能拔掉 。
如果牛油果還沒熟，你可能不切掉就無法拔掉莖 。不要用小刀或其他工具來切掉莖 。如果用手拔不掉 ， 說明牛油果還沒熟 。
觀察莖下面的顏色 。如果莖已經掉了，你一定要檢查一下下面的果肉是不是綠色的 。
如果是淺黃色或棕色，說明牛油果還沒熟 。
如果是深棕色，說明牛油果可能已經熟過頭了 。
注意大小和形狀 。在牛油果成熟之前，它必須已經到成熟期了 。每一種牛油果的成熟期的果實 ， 一般大小和形狀都是固定的 。
觀察顏色 。大部分品種的表皮都是深色的 ， 不過每個品種有一點差別 。
培根牛油果和富特埃爾牛油果有著光滑的薄薄的綠色表皮 。
成熟的格溫牛油果有著光滑的暗綠色表皮 。
哈斯牛油果和萊姆哈斯牛油果的顏色最好區分 。成熟的哈斯牛油果是深綠色或紫色 。黑色的牛油果可能熟過頭了，亮綠色的牛油果可能還沒熟 。
注意：不要選有深色斑點的 。深色斑點一般是損傷或熟過頭的標志 。
總之 ， 你要挑選顏色均勻表皮光滑的牛油果 。如果不是這樣的，那么牛油果要么是要壞掉了，要么是被碰壞了 。不管是哪一種，牛油果的品質都不會好 。
如果你切開牛油果才發現它還沒熟，你還是可以儲存幾天，尤其是快長熟的牛油果 。
但是，你還是可能不會成功 。冷藏能減緩成熟的過程 ， 所以放在冰箱里會使牛油果很難成熟 。也就是說，為了防止切開的牛油果腐壞，放在冰箱里是很有必要的 。
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牛油果又稱“鱷梨”“油梨”，屬于被子植物門樟科 。它富含維生素E和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，是一種營養價值很高的水果 。那么完全成熟的牛油果是什么樣的呢？
1、 完全成熟的牛油果外形不會有什么變化，但是外表的顏色會變成接近黑色 ， 里面的果肉也會變的比較松軟 ， 用手按壓的時候可以感覺比較軟 。
2、 判斷牛油果成熟的標準：牛油果成熟以后 ， 外形不會發生改變，但是沒有熟透的牛油果，外表多為青綠色，完全熟透以后 ， 果皮的顏色會變成接近黑色的樣子 。
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