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角瓜餡蒸餃要蒸多久

生活百科蒸餃

角瓜雞蛋餡的蒸餃制做方法？

角瓜餡蒸餃要蒸多久

文章插圖
先把角瓜插成細絲 ， 就是有種把土豆弄成絲的工具，超市都有賣 。你要把角瓜插的細一點 。然后用鍋炒雞蛋，炒的碎碎的 。
把雞蛋和角瓜放一起加上調料
（鹽，雞精 。少許油 。少許十三香）油千萬別放多，角瓜雞蛋餡就是吃清淡 。然后包餃子，蒸 。蒸餃一般蒸15分鐘
肉餡的可以多蒸3--5分鐘
角瓜餡蒸餃要蒸多久

文章插圖
【角瓜餡蒸餃要蒸多久】主料
面粉
適量g
雞蛋
適量g
角瓜
適量g
蔥花
適量g
輔料
油
適量g
鹽
適量g
味素
適量g
花椒
適量g
步驟
1.首先準備和好面，放在一邊醒著即可 。
2.角瓜插絲兒，殺出水，篆出去 。
3.煎雞蛋 ， 煎好的雞蛋（如圖） 。
4.切蔥花（如圖）切好 。
5.角瓜，雞蛋，蔥花，都放在一起 。放點鹽，味素，十三香 ， 雞精都放適量 。
6.揪記子，干皮子 ， 包餃子 。
7.包好了，下鍋擺好餃子 。燒火，蒸餃子 ， 燒開了鍋之后，燜至10 分鐘出鍋！
8.香噴噴的餃子出鍋嘍！
9.裝盤，吃餃子嘍！
小貼士
角瓜要用鹽殺一下 ， 在和陷子 。

###其它資料參考###角瓜又叫西葫蘆，是日常生活中比較常見的蔬菜 。雞哥最喜歡吃角瓜雞蛋餡的蒸餃了，下面介紹一下簡單的做法，大家可以學習并嘗試著做喲 。
食材
食譜熱量：2711.5(大卡)
主料
面粉適量
角瓜適量
方法/步驟
1
準備主要材料，包括角瓜和韭菜 。韭菜摘好洗凈，角瓜洗凈切開，將瓜瓤淘干凈 ， 備用 。
2
將角瓜擦成絲，直接切會很費力，所以還是先擦成絲 。
擦成絲后加鹽，鹽會使角瓜脫水 。靜置一會后，等水分都出來后用手把多余的水分擠出 。擠出水分的角瓜放在菜板上剁成碎屑 。
根據個人喜好，將雞蛋打散炒成散雞蛋 。可以多放一些油 ， 一會和餡的時候就不用加熟油了 。炒好備用 。
加入角瓜沫 ， 韭菜段，炒好的雞蛋，蝦米皮，醬油 ， 少量鹽，雞精 。
和勻后就是蒸餃的餡料了，和勻后備用 。
事先用熱水和一個燙面面團，靜置醒面半個小時到一個小時 。
像包餃子一樣把面揪出一個個的面劑子，略比水餃的面劑子大一些 。然后搟皮，準備包餡 。
包好蒸餃的同時可以用蒸鍋裝水，先加熱，等待燒開，蒸餃也包好了 。
包好的蒸餃整齊地碼放在蒸鍋里，間隙不要太小 ， 否則蒸出來會粘在一起 。
開鍋后大火蒸十分鐘左右，蒸餃就熟了可以出鍋啦 ?？纯锤鷽]有蒸的時候是不是大了一圈 。
然后就是開動的時候啦，可以沾一些醬油和辣椒，吃起來噴噴香哦 。

###其它資料參考###主料角瓜5個雞蛋5個輔料大蔥半根食鹽少許
步驟
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟11.1/2的白面用開水一邊倒一邊用筷子攪，另1/2白面用涼水和 。之后兩種面揉在一起 。放在一邊醒醒 。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟22.角瓜用擦板擦好，撒上鹽
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟33.多放些油，把雞蛋炒成小塊 。拌餡的時候就不在放油了 。
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟44.切些蔥花，再放少許鹽，順時針攪拌
角瓜雞蛋餡蒸餃的做法步驟55.面劑不要太小，比包水餃的大些 。

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