另外還有蜜汁叉燒肉可以做 。
紅腐乳、砂糖、五香粉調制的叉燒醬，梅子肉腌漬而成，擺到烤架上，放入預熱好的烤箱烤 ?？静鏌獾臅r候 ， 在表面刷麥芽糖水，使烤好的叉燒肉表面裹上一層蜜汁，也減少了烤的時候肉里水分的流失，當然，麥芽糖可以用蜂蜜代替 。
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