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潤肺止咳鵝肉還可治療和預防咳嗽等病癥，尤其對治療感冒、急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘、痰壅有良效 。特別適合在冬季進補 。
增強免疫鵝肉中含有大量的蛋白質，并且多屬于優質蛋白，分解之后可補充大量的蛋白質，為自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫 。
改善心血管系統鵝肉中脂肪含量較低 ， 但是它所含有的脂肪中有大部分屬于不飽和脂肪酸，占比高達在66.3％，不飽和脂肪酸是人體血液中重要的抗氧化成分，對減少低密度脂蛋白的合成十分有效，還能促進血栓的分解 ， 對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用 。
補虛益氣鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，并且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用 。尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用 。
【鵝肉湯的功效與作用】
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