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芝士土豆餅是用什么面粉( 三 )

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這道芝士土豆餅，主要食材是人見人愛的土豆 ， 搭配有“小人參”之稱的胡蘿卜，調味料選擇了帕瑪臣芝士，黑椒 ， 吃的時候可以撒些紅椒粉，入口酥脆 ， 口感層次豐富，馬上叫醒味蕾，打開你的胃，能量從早餐開始！
材料
主料：土豆200g、胡蘿卜80g；
輔料：油適量、奶酪適量、蔥適量
芝士土豆絲餅
1
土豆，胡蘿卜，蔥切絲
2
將土豆絲 ， 胡蘿卜絲，蔥絲放入容器中
3
帕瑪臣奶酪磨碎
4
加入生粉
5
拌勻
6
油熱后，放入蒜，炒出香味
7
放入拌好的食材
8
煎到底部焦黃色
9
翻面煎另外一面
10
兩面都焦黃色，取出放在晾網上
小貼士
1.生粉的量不必多 。土豆本身有粘性 。
2.也可以使用面粉，但是口感沒有生粉做的酥脆 。
3.沒有加鹽，因為帕瑪臣奶酪本身就很咸 。
4.翻面時一定要等到底部變成焦黃色再翻 ， 否則容易松散開來 。
5.取出放在曬網上，避免熱氣把底部的酥脆弄軟，影響口感 。
###其它資料參考###用料
土豆一個
面粉適量
鹽少許
芝士一片
軟萌芝士土豆餅的做法
土豆切小塊，煮熟，壓成泥
加入面粉和一點鹽
不用把土豆放涼，直接和成面團
面團靜置10分鐘后包入弄成小塊的芝士片 。滾圓，按扁 。我用的是漢堡芝士，其實用什么芝士都可以的 。
案板上撒上面粉防粘 。
平底鍋刷一層油后加熱 。
放入土豆餅，小火慢煎 。
完成啦～可以沾番茄醬吃哦～
芝士在里面融化啦～

###其它資料參考###材料
面粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙 ， 油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量
做法
1.面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面 ， 和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發酵幾小時 。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分（一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多），火腿切片 。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅 。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點 。用牙簽在面餅上扎很多小孔 。
3.在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉（依據個人口味） 。然后，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的 。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉 。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲！
###其它資料參考###原料：土豆、糯米粉、馬蘇里拉芝士 。
做法步驟：
第1步、土豆去皮，洗凈，煮熟 。
第2步、搗成泥 。
第3步、少量多次地加入適量糯米粉 ， 剛開始時會粘手，可以借助刮板把粘在手上的面團刮下來 。
第4步、耐心一點 ， 慢慢揉成團 。
第5步、取適量面團，按扁 ， 捏成中間厚邊緣薄的圓餅 。
第6步、包入適量馬蘇里拉芝士 。
第7步、收口，按扁 ， 厚度約1cm 。
第8步、平底鍋倒適量油，放入土豆餅 。
第9步、小火慢慢煎至兩面金黃 。
小貼士：

芝士土豆餅是用什么面粉

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