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羊肉卷可以燒什么菜( 四 )

生活百科羊肉


###其它資料參考###大白菜羊肉卷怎么做好吃
主料：羊肉卷200克、白菜250克、西紅柿1個
輔料：杭椒、小米椒、蔥10克、生抽2克、料酒3克、麻椒鹽3克、胡椒粉
做法
1、在羊肉卷里面放入適量鹽，胡椒粉、料酒等，抓均勻了，腌制10分鐘 。
2、將白菜切成絲，將西紅柿切成塊 。
【羊肉卷可以燒什么菜】3、在鍋里面倒入一些油，然后就是將蔥花放入爆香了 ， 將白菜放入 ， 炒成絲 。
4、在里面滴入一些生抽 ， 再將西紅柿放入 ， 炒出湯汁 。
5、在里面倒入清水 ， 將適量鹽放入 ， 用大火煮開了 ， 盛出來 。
6、將羊肉卷在鍋里面焯1分鐘 ， 然后就盛出來，放在白菜上面 。
7、將小米椒和麻椒放入，在鍋里面倒入一些油 ， 燒熱了 。
8、然后淋在上面就可以了 。
大白菜羊肉卷的營養價值
大白菜
1、美膚養顏：白菜里面是含有豐富的水分和維生素，我們經常食用一些可以很好的補充身體水分流失，而且含有維生素C和維生素E，能夠很好的預防皮膚色素沉著，有很好的護膚養顏的作用 。
2、生津養胃：中醫認為白菜是有很好的養胃生津和清熱除煩的作用，而且對于胃陰虧虛所引起的胃隱痛有很好的治療的作用 。
3、消脂減肥：大白菜是一種低脂低熱的食物，里面的水分含量很高，而且膳食纖維是非常的豐富 ， 我們食用一些大白菜可以很好的促進身體新陳代謝，對于預防便秘和脂肪的堆積是有很好的效果的 。
4、清熱解毒：白菜很適合風熱感冒、痰熱咳嗽、口渴煩熱的人群食用 。
5、預防壞血?。捍蟀撞死錈媸嗆蟹岣壞奈谻，我們經常食用是可以很好的緩解因為缺乏維生素C，而引起的各種疾病，像壞血病、牙齦出血等疾病 。
###其它資料參考###家常菜（爆炒羊肉卷）的做法食材
鹽 適量
姜 兩片
羊肉卷 250克
大蔥 半根
洋蔥 1個
料酒 適量
小青椒 2個
生抽 適量
孜然粉 少許
方法/步驟
1.羊肉卷下沸水中焯燙至變色，撈出備用 。
不用焯太久，否則肉質會老，變色就可以了 。
這個步驟可以去腥去血水 ， 建議不要省略 。如果直接下鍋炒的話會炒出很多血水來，影響口感 。
2.建議用冷凍的羊肉卷,無需解凍,直接取出下鍋 。
3.燒水的過程中可以切好姜、蔥、洋蔥和小青椒 。
4.鍋熱油下入蔥姜爆香 。建議油不要太多了,平時炒蔬菜的油量即可
5.放入洋蔥翻炒至快速翻炒幾下 。洋蔥不易炒久了,炒久了口感不好 。
6.大火，倒入羊肉卷，加入少許料酒、生抽快炒 。
7.放入青椒快炒，青椒快熟時，放入少許孜然粉和適量鹽炒約十幾秒即可出鍋 。

羊肉卷可以燒什么菜

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