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怎么做清淡好吃的湯面

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怎么做清湯面？

怎么做清淡好吃的湯面

文章插圖
清湯面的一種美味方式，
材料
細玉米粉150克，面粉300克 。
工作方法
1.先用200克開水燙一下玉米粉，冷卻后加入面粉和面團 。如果很硬，就加點水 。20分鐘使用 。然后把面團分成幾塊 。
2.在鍋里燒水 。水開后，用壓面機把面團壓成條狀 。邊壓邊放入開水鍋中 。每次加面都要用筷子攪拌 ， 這樣面就不會粘在一起了 。
3.做菜的方法和餃子一樣 ， 分三次點水 。
4.取出面條后，倒入放有鹽的湯 ， 加入青菜和雞蛋切片，撒上蔥花 。
5.很素，沒有油花，但是味道真的很好，特別適合節日和平時清腸 。
6.看看我用的壓面機 。很簡單但是很好用 。
湯面的美味做法二、
材料
面條1包，牛肉丸(10個)，面餅3個，青菜1個 ， 香油，鹽，雞精 。
工作方法
1.將萵苣去皮，浸泡在水中；將面條放入冷水鍋中，大火煮開 。
2.水開后 ， 用筷子將面條打散，撈起放入冷水中浸泡，使河水變涼 。
3.將生菜洗凈，將牛肉丸在水龍頭下沖洗一次 。
4.重新燒開一壺水 。水燒開后，把牛肉丸和面條放進去，大火煮至牛肉丸浮起 。
5.加入生菜，倒入1茶匙香油 。
6.煮到生菜斷了 ， 加鹽和一勺雞精調味 。
湯面的美味做法三、
材料
魚丸、面條、白菜、姜、雞精、香油
工作方法
1.將白菜洗凈 ， 切塊 。生姜切片 。
2.鍋里多放些水，放入魚丸和姜片燒開，放入面條 。把鍋調到中火 ， 煮面條 。
3.面條煮好后 ， 在鍋里放白菜、鹽、雞精、香油 。
湯面的美味做法四、
材料
掛面1份，韭菜，辣椒粉，鹽，雞粉，醬油，香油 。
工作方法
1.準備材料；
2.小蔥洗凈 ， 蔥切末；
3.鍋里燒開水，放入掛面；
4.煮3-4分鐘后，煮至透；
5.取一碗，加鹽、雞粉、醬油、香油、蔥花、辣椒面 ， 沖入面湯；
6.取出掛面，放入湯碗中 。攪拌均勻 。
怎么做清淡好吃的湯面

文章插圖
1、清湯面，中華面食小吃，顧名思義就是基本不加佐料
2、 今天就來分享一下“清湯面”做法 ， 喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
3、下面開始介紹所需要的食材：
面條、食鹽、醬油、小蔥、味精、豬油、胡椒粉
4、清湯面的料汁非常重要 。碗中放入一勺食鹽、幾滴醬油 ， 鹽和醬油少不了，蔥花是基本，再放入少許味精、胡椒粉增香 ， 清湯面的靈魂是豬油 。俗話說沒有豬油的清湯面是耍流氓，加入豬油的面條吃起來更加爽滑
5、鍋中水燒開后，搞點開水倒入碗中來調料汁，用勺子攪拌均勻，把豬油化開 。調好的料汁倒入一個好看的碗中 ， 這樣吃起來更有食欲
6、鍋中水燒開后下入面條，像煮餃子一樣，中間要加三次水，把面條煮軟，就可以盛出來放在料汁碗中 ， 最簡單又淳樸的清湯面就做好了
7、潔白的面條、清澈的湯搭配一點小菜，吃起來清淡爽口 ， 非常適合那些喜歡與需要吃清淡食物的人 ， 且能為身體夠補充一定的碳水化合物

###其它資料參考###湯面好吃家常做法如下：
主料：面條500克；雞蛋一個 。
輔料：鹽適量；香油半勺；生抽一大勺；蔥花適量 。
1.碗中倒入1勺生抽、蔥花做底料備用 。

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