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排骨燉玉米高壓鍋要多久能熟( 二 )

生活百科排骨


4. 湯再次煮開后，換小火慢燉 。
5. 燉大約30分鐘后就可以了 。起鍋前加鹽調味即可 。
###其它資料參考###10分鐘左右就可以了 。
主料：排骨500克，玉米(鮮)2個，胡蘿卜2個
輔料：鹽4克，姜1塊 ， 小蔥2根
玉米排骨湯的做法：
1.排骨氽水后放入電壓力鍋
2.玉米棒洗凈剁開放入鍋中
3.胡蘿卜切大塊放鍋中
4.放適量鹽，姜切片、蔥打結一起放在鍋中，加適量水，閉合壓力鍋蓋，摁下按鍵十分鐘即可出鍋 。
###其它資料參考###水沸以后10分鐘就好了 。
用料：排骨4跟玉米2-4根食鹽適量生姜適量蔥花適量白酒適量
1、將排骨剁成塊狀，長短均勻 。玉米去皮、去絲，切成小段 。姜塊切出一兩片 。
2、肉排入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血污浮沫，倒掉水 。
3、砂鍋內重新放清水，將排骨放入鍋內、姜塊一起放入鍋中，滴入少許白酒 ， 點火 ， 待砂鍋內水煮開后 ， 轉小火煲約30分鐘 ， 再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘 。
4、煲好后去掉姜片，加入適量的鹽和蔥花調味即可 。

###其它資料參考###大約煮半小時，如果想吃的更軟嫩一些，可以在多煮一會兒，正常半個小時就可以了 。
內容拓展
玉米排骨湯
主料：豬骨500克
，玉米棒150克，胡蘿卜100克，
輔料：生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1、豬骨砍成塊 ， 玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈 。
2.鍋內加水，待水開時 ， 投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈 。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗 ， 注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調入鹽 ， 味精，雞精粉 ， 再煲20分鐘即可 。
玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉 。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營養豐富 。
###其它資料參考###用高壓鍋燜燉排骨的時間一般是15分鐘到30分鐘左右即可而且高壓鍋是屬于通過液體在高氣壓下煮沸提升的物理現象這樣高壓鍋燜燉排骨的時間會比較短一些 。而且高壓鍋燉排骨的時候先大火燜燉十分鐘左右然后高壓鍋會發出聲音或冒氣再將火候調至小火或中火進行慢燉15分鐘，這樣使用高壓鍋悶燉出來的排骨口感會略好一些 ， 而且會比較軟爛 。
高壓鍋弄燉排骨的時候比較方便，使用高壓鍋燜燉排骨，一般都會在15分鐘到30分鐘左右，而且會節省時間，首先使用高壓鍋進行們燉排骨準備的食材排骨土豆胡蘿卜 。玉米蔥姜干辣椒白酒老抽生抽冰糖八角花椒等材料進行備用，排骨一定要清洗干凈以后再進行制作不然排骨里面會有血水使用的時候會過于腥排骨冷水下鍋水開以后撇去浮沫的排骨用溫水清洗干凈然后撈出備用，如果直接使冷水進行清洗很容易導致排骨的肉質發生緊縮使用的時候口感會過于老柴
鍋中放入油加入冰糖小火將冰糖融化 ， 以后起成小泡加入一勺熱水將焯好的排骨煸炒至水分減少排骨的顏色會上去加入白醋去腥料酒，黃酒老抽生抽等進行調味 。煸炒好的排骨放在高壓鍋內膽中加入適量的食材溫水或熱水蓋上蓋子檢查高壓閥是否關閉，通上電按燉肉鍵進行燜燉20分鐘以后高壓鍋上汽將氣體排放出去再加熱十分鐘，放氣以后再加入少許的鹽排骨一定要最后放鹽，不然很容易出現肉質緊縮而使用的時候不會過于軟爛，排骨的營養非常豐富而且含有膳食纖維碳水化合物和脂肪蛋白質食用以后可以補充身體里所需要的營養成分預防骨骼疏松等現象但是一定要少量的進行使用防止使用過多造成脂肪堆積等現象 。

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