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牛肉蘿卜餡包子蒸多久( 三 )

生活百科牛肉


做法二
做法編輯
1將胡蘿卜去皮，剁碎
2牛肉餡放入容器，加入蔥花，姜末 ， 鹽，味精，醬油，食用油調味
3將胡蘿卜放入牛肉餡中拌勻
4和面，醒20分鐘
5搟餃子皮
6將包好的餃子擺好，入鍋煮熟即可
###其它資料參考###牛肉餡包的調餡做法
▲配方2：牛肉洋蔥
牛肉剁餡，姜蔥切末；把姜蔥沫放入油中小火煎香撈出放碗里；放入牛肉餡一起，拌入少許十三香，料酒，鹽，雞精，生抽，拌勻 。
▲配方3：牛肉芹菜
牛肉剁餡 ， 加點水朝一個方向攪拌；在牛肉餡里放入蔥姜末、胡椒粉、精鹽、醬油、味精、色拉油，少許的香油待用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉餡中拌勻 。
▲配方4：牛肉蓮藕
牛肉剁餡，蓮藕剁碎 ， 蔥姜剁碎；所有食材混合一起，放入油、鹽、醬油、花椒水，順時針攪拌成泥狀 。
▲配方5：牛肉土豆
牛肉剁餡，蒜苗取三根切碎（不喜歡蒜苗味或者胃不好的人可以將蒜苗換成蔥） ， 土豆切片，放入蒸鍋，蒸熟（大概十五分鐘），搗成土豆泥；鍋內熱油 ， 放入牛肉炒干水分，依次放入生姜，老抽 ， 鹽 ， 花椒粉，雞精，餃子粉，翻炒均勻后，加入蒜苗，土豆泥，繼續翻炒均勻 ， 將炒好的餡料裝盤即可 。
▲配方6：牛肉香菇餡
牛肉剁餡，蔥姜切末；牛肉餡里加蔥姜沫，生抽，1個雞蛋，十三香，香油，注意不要太?。?感覺比較順滑就行；香菇洗凈，煮水準備燙香菇，先燙香菇腿 ， 水開了后再放香菇 ， 開兩遍左右撈出放涼然后擠水，可以用紗布裹著擠；擠完水分的香菇剁碎放到肉餡里 ， 加兩大勺面醬 ， 兩小勺鹽 ， 然后放少量香油拌勻 。
▲配方7：牛肉蘿卜餡
牛肉剁餡，櫻桃蘿卜去皮后擦成細絲；起鍋煮水，水開后，放入擦好的蘿卜絲焯2分鐘 ， 焯好后，過涼水撥涼，再擠去水份備用；牛肉餡加蔥花，油 ， 順時針攪拌 ， 放放置3分鐘 ， 加入擠去水分的蘿卜絲 ， 加鹽，味精拌勻 。
▲配方8：牛肉九菜餡
九菜洗凈瀝干水分再切碎 ， 可以撒一些鹽殺殺水，口味重的也可以不用；牛肉選瘦的先切成小塊，然后慢慢剁碎；先后放入胡椒面，辣椒面，鹽，蔥姜蒜，一顆雞蛋和少量核桃油；攪拌均勻，鹽要少放，牛肉九菜吃的就是一個“鮮”字 。

###其它資料參考###白蘿卜是價格很便宜的一種蔬菜，現在用白蘿卜做成的食物非常多，比如可以用白蘿卜燉排骨湯來吃 ， 尤其白蘿卜燉羊肉湯非常好，經常吃一些白蘿卜，能夠解決消化不良問題 ， 能夠輔助治療大便不通暢的問題，還具有治療肺熱等功效，今天介紹的是白蘿卜牛肉包子，下面是具體制作步驟 。
白蘿卜牛肉包子的做法：
主料
大白蘿卜、牛肉餡、低粉
輔料
料酒、五香粉、姜、鹽、生抽
做法
1.把白蘿卜切碎，擠出水（水不要丟掉）
2.把蘿卜汁和各種調味料倒入肉陷里，把肉餡捏軟，靜置五分鐘 。
3.低粉加水 ， 揉成面團，靜置三十分鐘
4.肉餡靜置完后，倒入蘿卜，攪勻 。
5.面團靜置完后就可以切塊搟包子皮啦 。
6.包包子 。
7.把蒸鍋放好 ， 大火蒸20分鐘就好了 。
蘿卜牛肉包子
材料
用量
牛肉餡適量
蘿卜一根
鹽
十三香
醬油
食用油
蔥半根
姜一小塊

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