【咖啡豆的功效與作用】
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提神醒腦咖啡中含有大量的咖啡因 ， 咖啡因具有強烈的苦味，能刺激神經、心臟和呼吸系統，因此適量的飲用咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度 。由于咖啡因有很強的利尿作用，能促進腎臟多血液中多余的鈉離子排除體外，對心血管系統也有一定的好處 。
愉悅心情現在很多年輕的人都將咖啡當做是一種時尚的休閑飲品，在忙碌的工作之余能飲用一杯香濃的咖啡不僅僅是一種疲憊的消除手段，更是一種精神上的享受，能緩解一天的身心疲憊，調節心情和情緒 。實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響 。
開胃助食咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸 ， 促進消化、防止胃脹、胃下垂 ， 及促進腸胃激素、蠕動激素 ， 使快速通便 。
利尿醒酒咖啡中的咖啡因具有利尿作用，同時還具有促進乙醇轉化為乙醛的作用，因此，在酒后飲用咖啡能促進血液中的乙醇轉化為乙醛，經過腎臟排除體外 ， 能醒酒 。
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