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鱘龍魚要蒸多久( 二 )

生活百科鱘魚


第1步、鱘魚買的時候讓店家清理好 ， 回家不用再麻煩了 。
第2步、把鱘魚清洗干凈 ， 用刀背刮幾下或者刷子清洗下表面的粘液，魚身兩側隔3--4厘米劃刀 。
第3步、倒入料酒，撒入鹽 。
第4步、把魚放到合適的盤子里，切好的蔥姜蒜絲塞到魚肚里一些，再往表面上撒一些 。
第5步、倒入蒸魚豆豉油（或者生抽代替），腌制20分鐘入味 。
第6步、放入蒸鍋，整15分鐘 ， 燜兩三分鐘 。出鍋后淋上熱油（或者香油）即可 。
第7步、成品圖，肉質鮮香~~~
第8步、魚肉軟嫩沒有魚刺~~~
###其它資料參考###1、菜鱘一般要蒸20-30分鐘左右才會熟，具體需要看菜鱘個頭大小、火候大小、鍋具等 。如果是使用高壓鍋蒸，一般有菜鱘香味時便可以關火了，不用蒸太長時間，否則菜鱘的水分會流失過多 。
2、菜鱘比較常見的烹飪方式是清蒸，清蒸可以最大程度保留菜鱘本身的味道 ， 吃的時候可以蘸取佐料豐富口感 。

鱘龍魚要蒸多久

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