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普洱生茶茶餅怎么存放( 六 )

生活百科普洱茶


長期存放普洱茶要壓餅的3大原因！
壓餅原因之一：便于儲存運輸
在古代，人們是通過“茶馬古道”對外進行茶葉貿易 ， 并且以騾馬運輸為基礎，因為散茶松散，同種重量下體積會更大，造成散茶運輸成本高，且運輸途中非常容易讓茶葉發霉 。
所以為了更好地運輸茶葉 ， 就想出了把茶葉壓成茶餅的方法，壓成茶餅后的茶葉，騾馬可以馱得更多 ， 并且不用擔心茶葉被壓碎，不僅節約了運輸成本，還不占地方，同時便于長時間儲存 。
普洱茶壓制成餅，葉片與葉片緊密貼合在一起 ， 中間的縫隙變小了，體積就自然而然變小了 。這對于喜歡囤茶的茶友們來說茶餅占用空間少 ， 有利于較小空間的大量儲存，降低了藏茶成本 。
壓餅原因之二：留存茶味、保證茶品
古代人民是非常聰明的，他們知道把茶葉壓成茶餅后 ， 不僅便于儲存，同時也使茶葉的味道不易揮發 ， 避免了茶葉中的多酚類、酮類與葉綠素的過快氧化，其中的微生物跟香氣都能更好的保存下來，這樣就盡可能地保證了茶葉的品質 。
而且茶葉壓成茶餅以后 ， 一般都是儲存的時間越久，茶葉越香 ， 泡出來的味道也更加醇厚，不像散茶，茶味揮發快，空氣中的濁物、異味容易隨著水分進入茶體，導致茶葉回潮 ， 品質變差 。
壓餅原因之三：具有收藏價值
收藏茶餅的人居多，因為普洱茶收藏的關鍵在于其與空氣接觸時會慢慢氧化，且氧化時茶餅的變化是最為平均的，這是因為茶餅較薄且圓面更利于均等地氧化 。
隨著歲月流逝 ， 茶餅的滋味靠后天的自然發酵不斷發生改變，這就使得茶餅非常富有收藏樂趣，且具有收藏價值 。歷經年深日久，一個普通的茶餅也會從平凡到卓越 。
無論是散茶還是茶餅 ， 無論以何種形式存在，都具有它獨特的韻味，茶友們都可按照自己的喜好進行選擇，正是因為不同的形態才會有不同的飲茶體驗，不必捧一踩一 。
普洱茶餅如何長期保存2家庭存放普洱茶的方法
方法之一：低溫貯存法
在保存普洱茶時 ， 需要存放在溫度為5度以下的環境最為適宜，或者也可以使用冷藏庫或者是冷凍庫存來保存茶葉 。
雖然這樣的保存方法經常見于烏龍茶系中，對于普洱茶的保存方法也是通用的 。只是在這樣的環境下保存普洱茶后 ， 在飲用沖泡之前，是需要把普洱茶先恢復到常溫下，才可以取出茶葉來泡，而不能取出來后立即來沖泡，否則會由于茶葉的溫度而導致沖泡出來的茶變味 。
方法之二：金屬罐裝貯存法
是選用一些鐵罐或者是不銹鋼罐，但必需要求質地實密 。對于新購買的罐子，如果帶有味道 ， 則可以先去除異味后再進行保存 。
在使用金屬罐進行保存普洱茶葉，需要把茶葉放置于陰涼處，避免放到一些陽光直射，而且有異味、潮濕的一些地方 。在保存的地方要保證所使用的金屬罐不能生銹 ， 這樣才可以緩解普洱茶葉陳化以及劣變的速度 。而其中錫罐材料則是最為致密的，對于防氧化、防潮以及隔異味與阻陽光有著非常好的效果 。
方法之三：塑料袋或鋁箔袋貯存法
所選用的材料是裝食品的那一種 ， 并且密度要高要厚實，并且不要有味道 。在裝入普洱茶后要盡量把袋中的空氣擠出來 ， 然后再用第二個袋子反向的'套上，如果是選擇的透明塑料袋，在裝入茶葉后不要讓陽光直射 。以此來減少普洱茶與空氣的接觸機會 ， 以免使得普洱茶發生變質 。

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