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陶茶具怎么養( 七 )

生活百科茶具


另外，冬日里用紫砂壺，氣溫很低的話，最好先溫壺再泡茶 。否側 ， 溫度急劇變化，紫砂壺有開裂的風險，特別是朱泥的紫砂壺 。
紫砂壺日常保養注意：
每次泡完茶后 ， 將茶渣倒掉，洗去殘湯，以保持清潔，合乎衛生 。
清洗壺的表面時，可用手加以擦洗，洗后再用干凈的細棉布或其它較柔細的布擦拭，然后放于干燥通風且無異味之處陰干，也可購買專門的養壺巾、養壺筆清潔紫砂壺 。
把茶渣擺存在壺里來養壺的方式絕不可取 。一方面茶渣悶在壺里，日久有酸餿異味，有害于壺；另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質，殘渣剩味實也無益于壺 。
壺應經常擦拭，并用手不斷撫摸，不僅手感舒服，且能煥發出紫砂陶質本身的光澤渾樸潤雅，耐人尋味 。一定是用過以后才會變亮變漂亮，越是好的砂料，越看得出效果，很雅很潤澤的感覺 。
有人泡茶，只除茶渣，往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山，如維護不當 ， 易生異味 。所以在泡用舊壺前更應以滾沸的開水沖燙一番 。
問題三：怎么泡養紫砂壺（1）新壺到手，不需要用水煮，只要對著水龍頭用毛巾洗壺的內外,把燒制時留下的石英砂洗掉 。最后把開水(室內溫度低時可用溫開水）注入壺中，再倒出，清洗幾次，去掉土腥味后，即可沏茶 。
（2）用開水沏茶后 ， 壺體溫度較高，可用濕毛巾擦抹壺體，反復多次 。切忌直接用手擦抹壺體，因為手上有汗汁、油汁會弄臟壺體 。茶壺從沒有光澤到越來越光潤，這個過程也是壺友和茶壺建立感情的過程 。當然想加快養壺效果 ， 可以用茶汁淋壺的方法，只是淋壺后應盡快用開水沖凈 。最好不要用軟毛小刷子蘸著茶汁淋壺 。
（3）不要用將茶葉長期存放在壺內的方法來養壺，這樣茶葉會發霉，無利于身體健康 。也有些人喝完茶后 ， 往往只除去茶渣，而將茶湯留在壺內隨壺陰干，日久后累積茶山，由于茶湯會變味發餿，這種方法也是不正確的 。喝完茶后應把茶葉、茶湯倒出，再用冷水把壺內、壺外清洗干凈 。
（4）關于“和尚光” ， 最早的記載是明朝江蘇江陰人周高起的著作《陽羨茗壺系》 ， 文中云：“壺入用久，滌拭日加，自發然之光，入手可鑒，此為書房雅供 。若膩滓讕斑，油光爍爍，是日和尚光，最為賤相 。每見好事家藏列，頗多名制 ， 而愛護后染，舒袖摩挲，惟恐拭去，日：吾以寶其舊色爾 。不知西子蒙不潔，堪充下陳否耶 ， 以注真茶 ， 是藐姑射山之神人 ?！蔽液椭芷妓姷那宄耙院蟮膲?，用現在的標準，都不干凈（當然作為古壺，業內人士都不提倡把壺面清洗干凈，應該保留其原貌），這和以前直接用手養壺的方法有關，用手撫摩壺，難免會有臟的東西留在壺上 。正確的方法是用棉布擦壺，只要把棉布清洗干凈，把壺體擦干凈就行 。也不要把紫砂壺放在有油煙的地方,如廚房，以免沾上油煙.
（5）真正用黃龍山泥料做的壺在泡養前應該很不顯眼,用手撫摩很粗糙.經過約一個月的泡養,會有如玉一般溫潤的光澤,由于包漿的原因,用手撫摩會有細膩爽滑的感覺.而且隨著泡養時間的推移,效果會越來越好.
(6)養壺關鍵是“用心”，享受其中的樂趣，才是壺藝、茶道的最高境界！
問題四：如何正確養壺（宜興紫砂壺）紫砂保養 ， 很有學問 。養壺的方法主要有：
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶 。譬如重香氣的或重滋味的，如果講究的話 ， 都應專門備泡的壺，同時也可使新壺接受滋養 。方法是用干凈鍋器盛水把壺淹沒，用小火煮壺，將茶葉同時放入鍋中煮 。等滾沸后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處，自然陰干即可使用 。

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