炒豆角絲的家常做法？
文章插圖
豆角切絲爆炒，無敵下飯，小寶也愛吃，比肉還好吃
用料
豆角1把
大蒜2瓣
油1勺
豆瓣醬1勺
生抽1勺
比肉好吃百倍無敵下飯素炒豆角絲的做法
準備好所有食材
水開下入豆角焯水兩分鐘撈出
斜刀切絲，大蒜拍碎
油熱下入蒜末和一勺豆瓣醬爆香
下入豆角絲大火爆炒兩分鐘
一勺生抽調味
出鍋
請你吃
開動啦
超下飯
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步驟1：豆角摘去老筋 ， 清洗干凈 。
步驟2：斜刀切成絲備用 。
步驟3：豆角絲放入開水中焯至基本熟透，撈出過冷水，瀝干備用 。
步驟4：鍋中放少量油，炒香姜末和部分蔥花蒜末 。
步驟5：放入豆角絲大火翻炒一分鐘 。
步驟6：加適量醬油、五香粉、糖和鹽調味，臨出鍋時撒入剩下的蔥花蒜末，稍稍翻炒即可 。
###其它資料參考###豆角是生活當中，大家經常會吃到的一種蔬菜，而且豆角可以制作出各種各樣的美味好吃的食品 。接下來的這篇文章是給大家介紹一下 ， 有關于豆角絲的做法大全，不僅僅是可以從中體會到沒你好吃的豆角兒，而且能做法非常的簡單 。
豆角絲
【原料】
鮮嫩豆角 。
【輔料】
泡紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末、鹽、味精、食用油、花椒等
制作方法折疊編輯本段
將豆角掐頭尾去筋后，清水洗凈，斜刀切成細絲，然后投入開水鍋中焯熟，撈出用涼開水過涼，瀝干水分 ， 加入泡紅椒絲、蔥絲、姜絲、蒜末用熱花椒油熗出香味，然后加入其它調味料拌勻即可 。食時擺在桌上，隨意佐食 。
【特點】
色澤鮮綠，軟爛清香 。
1上原料
2肉絲婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚 。。。。我干什么去了？喂奶去了 。
3青辣椒切成小絲
4豆角OK后直接放到鍋里干煸一下 ， 因為不太容易熟做法類似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊煸菜 ， 不要放油掌握不好滴，放小火，或者噴點水
5煸到7分熟出鍋備用
6熱鍋
7拌肉絲一勺料酒，半勺鹽芡粉一勺加適當水和均勻這里最好用手因為手抓過滴肉，吃起來細嫩一些
8上個豆瓣醬 。。。這個菜，我有些手忙腳亂了 ， 鍋里油燒的太久了 。就沒拍，請大家原諒 。最后滴步驟是先將肉絲放進去炒，也是炒到5分熟 ， 將肉絲撥到鍋的一邊 ， 加青椒，放入豆角，加鹽再加入土豆絲，加少許白醋再加一點鹽，出鍋裝盤
這篇文章是給大家介紹了關于豆角絲的做法大全 。生活當中朋友們可以多吃一些對于身體有著非常好的作用 。而且豆角屬于一種綠色的蔬菜，對于身體非常的好 。
###其它資料參考###用料
長豆角
200g
大蒜
15g
鹽、味精
依個人口味
食用油
20ml
清水
40ml
素炒豆角的做法
長豆角用手將折去頭部和尾部，然后折成長短差不多6cm的長度，洗凈備用 。
大蒜去皮，切成稍薄的片備用 。
鍋內下食用油，入大蒜片爆香后，將豆角倒入鍋內爆炒片刻，依個人口味加入鹽繼續翻炒至豆角變色，最后加入清水炒熟即可加入味精起鍋了哦！
記住不要炒的太熟9成就好，這時的豆角色澤翠綠且口感最好哦！
擴展
豆角洗凈切好備用
鍋燒熱倒油放蔥花爆香
放入豆角煸炒
