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燉牛排配什么好吃嗎

生活百科牛排

牛排和什么一起燉好吃 牛排可以什么搭配一起燉？

燉牛排配什么好吃嗎

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1、【蘿卜燉牛排】
【需要準備的食材】牛排骨 ， 白蘿卜 ， 姜，八角，香葉，干辣椒 。
【需要準備的調料】食用油，鹽，料酒，生抽，蠔油 。
2、【詳細做法】
（1）把牛排清洗干凈，放入冷水中，加入姜片和料酒 ， 焯水煮10分鐘后撈出 。很多人燉牛肉 ， 第一步就直接入鍋燉了，這樣是錯誤的 ， 燉牛肉第一步應該先焯水，煮出牛肉中殘留的血水，這樣更能去除牛膻味，吃起來更香 。
（2）把白蘿卜洗凈刨皮，切成滾刀塊 。
（3）鍋里下兩勺食用油燒熱，下入牛排骨炒至表面微黃 。
（4）加入鹽、料酒、生抽、鹽、蠔油和半碗水（可以先用碗調好醬汁），將牛排骨翻炒均勻 。
（5）放入姜片、八角、香葉、干辣椒， 加水沒過，煮開 。
（6）將牛排和湯汁香料一起倒入高壓鍋中 ， 煮10分鐘，這樣燉牛肉更爛更入味 。如果不用高壓鍋，也可以直接在炒鍋里加夠水燉40分鐘以上 。
（7）把燉好的牛肉從高壓鍋倒回炒鍋中，加入白蘿卜繼續燉12分鐘左右，燉至白蘿卜可以直接用筷子戳穿就可以了，這樣一道美味的蘿卜燉牛排就做好了，牛肉軟爛入味，白蘿卜鮮甜爽口，這樣搭配起來非常好吃 。
燉牛排配什么好吃嗎

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1、西蘭花搭配牛排：牛排的熱量是非常低的，而且其營養價值又相對較高，是減肥人群的必備食品，有些人在家制作牛排也是為了能夠達到健身減肥的效果，如果自己是為了健身減肥而吃牛排的，那么最好是搭配西蘭花 。西蘭花的熱量非常的低，而且其營養價值又非常的豐富 ， 是減肥當中的必備食品，直接用水煮西蘭花，不要加油和鹽這樣吃起來味道比較好，而且又能夠達到輕松減肥的效果，配合牛肉能夠吃得有滋有味 。在牛肉當中可以加入適量的調味品 ， 但是不宜加得過多 。
2、牛肉搭配西紅柿：非常喜歡吃番茄的味道 ， 其實番茄就是西紅柿在做牛排的時候，可以用牛肉搭配西紅柿的方式來增進人的口感 。西紅柿的營養價值非常的豐富，尤其是富含非常豐富的維生素c不管是想要美容養顏還是想要減肥 ， 瘦身又或者是為了延年益壽都應該要多吃西紅柿，牛肉搭配西紅柿可以說是滿分食材了，而且有很多專業做牛排的人也喜歡在做牛肉的時候放上幾塊西紅柿，自己可以直接清拌，西紅柿，也可以用西紅柿水煮 。
###其它資料參考###1、燉牛排放白葡萄酒、鹽、黑胡椒調味好吃 。
2、將牛排清水洗干凈瀝干水分；牛排下鍋，倒入礦泉水燒開；
3、蔥切段、切片、花椒適量放入鍋內；
4、將白葡萄酒、鹽、黑胡椒放入鍋內，小火燉3小時后即可 。
5、牛肉有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分 。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用 。還能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜 。
###其它資料參考###【燉牛排】
食材：牛排500g、生姜1塊、大蒜5瓣、八角5個、香葉5片、桂皮1塊、陳皮適量、紅梔子適量、干辣椒3個、花椒1小撮、料酒3勺、生抽3勺、老抽2勺、冰糖1塊、豆瓣醬1勺、食用油適量 。
做法：第一步，將牛排清洗干凈，浸泡水里，排出血水，然后冷水下鍋，焯水后撈出沖洗干凈備用 。

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