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炒白果怎么吃法大全

生活百科白果

怎么炒白果？

炒白果怎么吃法大全

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炒白果的主料：白果（干）200克 。輔料：蔬菜4顆 ， 胡蘿卜1根，五花肉半斤，大蒜2根，鹽1／3勺，醬油3勺，油2勺 。
1、將所需材料洗干凈，切好裝盤備用 。
2、把蔬菜葉子切了裝盤備用 。
3、倒油加點蒜或者蔥頭把白果炒一下 。油炒過的白果要好吃哦 ， 懶人也可以無視這步直接進入下面 。
4、把不易熟的先炒倒油大蒜放下炒香 ， 肉，胡蘿卜菜頭可以一同下鍋炒 。
5、將油炒過的白果倒進同時也！把之前準備好的一起加進去翻炒 。加醬油鹽雞精等調味料 。
6、翻炒兩分鐘關火起鍋 。
烹飪技巧：白果可以去市場買切好的，可以用水沖下，把合在一起的撕開 。用油過濾炒下白果，炒出來的白果比較香，不要炒太久哦，不然白果就成炸白果啦！炒不易熟蔬菜油可以放少點 。白果油炒過不用放太多油 。

炒白果怎么吃法大全

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炒白果時加些鹽，全程用小火，這樣炒出的白果會好吃 ， 具體做法如下：
準備材料：白果 200克、鹽 適量 。
1、首先把準備好的白果使用清水洗干凈 。
2、瀝干水分 。
3、鍋內放油加熱 ， 放白果 。
4、表皮微焦時，加點鹽繼續翻炒 。
5、炒勻后盛出，這樣就完成了 。
注意事項：
炒白果時要用小火，如果使用大火會把白果炒糊，影響口感 。

###其它資料參考###白果吃法：
1、微波爐烤白果：（耗時3分鐘）
用料：白果，鹽或椒鹽少許（可不放） 。
做法：將8-10顆白果裝入紙質信封里（或濕毛巾包?。?nbsp;， 不要封口，直接把信封裹好，放入微波爐中 ， 開高火加熱1分鐘左右，聽到“啪啪”的聲音就是外殼開裂了 。待1分鐘完成后，外殼自動開裂，直接手剝非常方便（如果果肉沒有熟透 ， 不是半透明的黃色或淺綠色，可放回微波爐再加熱30秒-1分鐘，熟透后食用 。）
2、鹽焗白果：（耗時5分鐘）
用料：帶殼白果一小碟，粗鹽或椒鹽適量 。
做法：將粗鹽倒入炒鍋中炒熱，加入帶殼白果，不停翻炒，直至全熟（果肉變黃變軟，無硬芯），趁熱吃清香可口 。
3、西芹炒白果：（耗時10分鐘）
用料：去衣白果一小把，西芹200克，植物油1勺，干辣椒少許 ， 鹽1勺，味精、白糖、蒜末適量 。
做法：將西芹洗凈切段，和白果一起放入沸水中汆2分鐘撈出 ， 撒少許鹽拌勻入味 。胡蘿卜切片 。起油鍋 ， 爆香蒜末和干辣椒 ， 倒入西芹、白果，加鹽、糖，快速大火翻炒1分鐘，出鍋前加味精調味即可 。
4、白果溜魚塊：（耗時20分鐘）
用料：無骨魚柳100克，去衣白果1小把，青紅椒少許，植物油適量 ， 淀粉1大勺，鹽1勺，料酒、白糖、味精、蒜末適量 。
做法：西芹切丁 ， 和白果一起汆水后備用 。將無骨魚柳切成小塊 ， 加淀粉、料酒和少許鹽抓勻腌制片刻 。燒熱油鍋，將腌好的魚塊快速滑炒到半熟，盛出放在一邊 。就著熱油鍋爆香蒜末 ， 將青紅椒塊炒至斷生，加入西芹、白果、魚片，鹽和白糖，快速滑炒，出鍋前加味精炒勻即可 。
5、白果銀耳糖水：（耗時30分鐘）
用料：白果5顆，銀耳30克，甘汁園老冰糖30克，水適量 。
做法：將銀耳泡水30分鐘，淘洗后去根，撕成小朵 。白果去殼，去胚芯 ， 和銀耳、冰糖一起倒入小鍋中，加適量水，中火熬煮30分鐘，到銀耳起膠即可 。

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