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抹茶牛奶醬可以放多久( 二 )

生活百科果醬


7:美味的藍莓醬就成功了 。
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合后 ， 用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，也叫果子醬 。制作果醬是長時間保存水果的一種方法 。主要用來涂抹于面包或吐司上食用 。
不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小后，同樣可制成果醬，不過調制同一時間通常只使用一種果實 。
無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體 。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠 。
面包機制作蘋果醬簡單又省事，沒有面包機的就用不粘鍋加適量水把蘋果碎煮透明再炒干也是一樣的 ， 就是用鍋炒過程有點久得需一個小時～
制作方法：
1:準備材料；
2:蘋果切小丁，切好用淡鹽水洗洗泡泡，在用料理機打碎一半蘋果丁 ， 再把它們倒進面包機桶內；
3:檸檬一個全部擠出汁大約30毫升，再倒進面包機桶內；
4:玉米淀粉和溫開水調散倒入面包機內；
5:再放入白糖；
6:選定果醬按鈕；
7:蜂鳴聲響蘋果醬就做好啦～
8:準備好無油無水的瓶子或者保鮮盒裝好，冰箱保存可放20天；
9:擺照 。
###其它資料參考###用料
南食召 料理用抹茶10g
溫牛奶50ml
牛奶150ml
淡奶油100ml
白砂糖60g
お抹茶醬的做法
備料
50ml牛奶微加熱
10g抹茶粉過篩后倒入微加熱的牛奶攪拌
攪拌調均到無顆粒結塊，備用
白砂糖、剩余的150ml牛奶、淡奶油一起小火加熱，不停攪拌至起稠感，大致狀如比煉乳稍稀一些 。奶鍋要使用稍深些的 。
（這里淡奶油用的鐵塔，牛奶是當地的鮮奶很香:p）
將[步驟3]的抹茶牛奶倒入[步驟4]中攪拌，小火加熱不超過3分鐘
好吧…這里是個不完美案例 ， 如圖就會有點太過粘稠了，等放涼冰箱、冷藏后 ， 抹在吐司上基本得卷起來當餡兒吃=.=
要比如圖再流動些 。放入耐高溫的容器內，冰箱冷藏保存
雖然一般說是保質期一周 ， 但是我曾經放過2個月都沒壞的 。當然如果已經開始食用了的就盡快吃完比較好 。反正做起來也很方便，一次不用做太多 。
可以抹吐司，可以用熱水化開后加牛奶變身抹茶拿鐵 ， 化開后加雪碧我也試了！喝也不錯…就是也沒有那么好喝= 。=
然后！就請認準【南食召 / 烘焙、料理用抹茶】由【日本山政小山園】直接供貨南食召的特A級（頂級）加工用抹茶 。
分裝成80g的罐裝，鋁袋熱封，附帶封口條一根，開封后可以如圖封住放在罐子里 ， 冰箱冷藏保存 。

###其它資料參考###把醬放在密封的，在開水中煮過的玻璃瓶里，然后放冰箱保鮮 。這樣做 ， 一般能保持2個月 。太長的時間，不建議這樣做 ， 以免滋生細菌 。
每次取的時候用無水無油的干凈勺子，醬的存放時間就會很長 。醬的甜度越高保存時間越長，因為糖將水果的水分汲取出來 ， 所以醬加糖越多也就越能存放 。
擴展資料
中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的甜面醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類；還發展還有肉醬、魚醬和果醬等調味品 。隨著醬制作工藝的進步 ， 后來制醬之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐漸發展出一種烹調菜肴的方法，即醬法 。
醬的成分可概括如次：含氮物質有蛋白質、多肽、肽 。氨基酸有酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸，天冬氨酸、精氨酸、組氨酸、谷氨酸等；此外，尚有腐胺、腺嘌呤、膽堿、甜菜堿、酪醇、酪胺和氨 。糖類以糊精、葡萄糖為主，也含少量戊糖、戊聚糖 。大豆約含18%脂肪，在制醬過程中，基本上無變化 ， 故醬中所含脂肪，基本上都存于豆瓣中 。

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