1. 首頁 > 生活百科 > >

做綠豆湯 薄荷葉一般要燒多久( 三 )

生活百科綠豆湯


食材準備：綠豆、薄荷、適量冰糖
第一步：把綠豆和薄荷洗干凈，綠豆浸泡一段時間 。
第二步：將綠豆倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截即可 。
第三步：將綠豆煮到開花之后關火 。放入薄荷葉之后即可食用 。放入冰箱冷藏十五分口感更佳 。
擴展資料：
雖然，薄荷綠豆湯能解暑，但是也有人不適合飲用 。1.寒涼體質的人，2、老人、兒童以及體質虛弱的人也不適合飲用薄荷綠豆湯 。3.容易腹瀉脾胃不好的人群4.正在服用各類藥物的人服用綠豆湯會降低藥效 。

###其它資料參考###方法一：鐵鍋直接煮 。這是最為原始，也是人們最常用的方法 。講究的是用過去的柴鍋煮 ， 這樣煮出的綠豆湯有股特殊的味道（有柴鍋獨特的金屬味和柴火的味道在其中） 。但此法熬制的時間較長，一般在40分鐘至1個小時，視火力的大小和熬制的多少等方面而定 。飯館里一般用大灶、鼓風灶熬制，時間在25-35分鐘就可以了 。方法二：暖壺“熬制” 。把水燒開灌入暖壺，然后把綠豆也放入暖壺里，蓋緊暖壺塞，悶3-5個小時即可 。這種方法不少的白領和在校大學生都在用，早上起來就悶上 ， 晚上回家或下課回宿舍打開就能喝 ， 既方便又省事 。但我個人認為，這種方法做出來的不該叫綠豆湯，頂多叫“綠豆水”，因為它沒有經過熬制，暖壺里的溫度也保證不了，一般也就在70-85度，悶了一天度數還會降低 ， 制出的味道遠遠不能和鐵鍋做的比 ， 所以只能叫它綠豆水 。這種方法我個人不太贊成 ， 但在條件限制的情況下還是可以用的 。方法三 ， 電飯煲熬制 。這種方法是近幾年才流行起來的 ， 將綠豆放入水中，把水燒開，慢慢進行熬制 。有的人一直用“煮飯”檔熬，有的人則在水開后就改為“保溫”檔漫漫熬制 。兩種方法最后的口感基本相同，比較耗時，一般在40-60分鐘就可以了，這種方法與暖壺法相比，我還是推薦用這種方法比較好 。方法四：高壓鍋熬制 。這是我覺得較為省事、省時、省力的方法，從高壓鍋坐火上到成熟，一般只需要10分鐘就可以了，您要是用開水 ， 從高壓鍋第一次排氣算起，3分鐘就搞定了！這真是應了“科學技術是第一生產力”的真理，但需要提醒您的就是，一是：鍋一定要刷干凈，不能有異味 。二是：減壓閥要保證通氣 ?；鸩挥锰珱_，中火就可以 。如果您有條件 ， 我推薦您用這種方法 。此外還有用微波爐做的、“熱得快”做的、電開水壺做的、咖啡壺做的……還有為了促進豆子盡快“開花兒”，還有人把綠豆提前放在冰箱里冷凍一下、或在鐵鍋里炒一下、在烤箱里烤一下、用微波爐打一下、用溫水提前泡一下，這些都是屬于提前加工 ， 是綠豆盡快開花的好方法，您有空不妨試一試，選擇一種適合您的方法 ， 好好嘗嘗綠豆湯的滋味 。在這里還需要提一點，有人喜歡在綠豆湯里放入糖，講究的是放冰糖也可以放白糖，再調入一點蜂蜜 。為了保護味蕾，我現在個人在家制作時什么都不加，這樣您才能品嘗到綠豆真實的滋味（像入口后回味的甘甜），這才是自然地味道 。至于為什么有人做的成品是綠色，有人做出的是紅色，原因很復雜 。這與您家的水質、熬綠豆湯的容器、盛放的容器、加糖多少、涼水開水、氧化時間 ， 都有著關系 。需要注意的是：綠豆湯熬好后要盡快飲用，天氣炎熱容易變餿；服用一些特殊藥物的時候不宜喝綠豆湯，因為綠豆能解毒，會破壞藥效的；綠豆湯也不宜放入冰箱中儲存 。胃寒的人應少飲或不飲綠豆湯，但剛熬好溫熱的綠豆湯還是可以少量飲用的 。天氣是越來越熱了，10塊錢三斤的綠豆，夠您熬一夏天的！不管您有沒有時間 ， 有沒有條件，我想您都能選出一款適合您的方法，做出美味可口、消暑解毒的綠豆湯的！~

相關經驗推薦