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蓮菜搭配什么好吃( 五 )

蓮藕生活百科


蓮藕小小的身體蘊含著大大的能量呢，可不能小瞧了它，那么蓮藕搭配哪些食材才能又好吃又養生呢？下面來看看吧！
　蓮藕排骨湯
蓮藕與排骨這個搭配就非常完美，蓮藕排骨湯也是一道湖北的傳統名菜，湖北人愛喝湯，也很會做湯，這道湯可以說是湖北家庭餐桌上必不可少的一道菜 。
本湯可清熱消痰、補血養顏，另外還具有補腎養血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預防貧血、改善腸胃、止血的功效 。
紅糖糯米藕
糯米和藕搭配起來也非常好，糯米放進蓮藕的孔里，在紅糖水中燉煮至糯米軟糯，蓮藕綿軟 ， 這一道甜品就完成了 。
軟糯的糯米和蓮藕的清香再加上紅糖的甜美，一口咬下滿嘴留香 。這道紅糖糯米蓮藕既能溫暖你的胃，也能溫暖你的心 。有女朋友的小伙伴注意了，可以在女朋友生理期的時候做上這么一份暖心暖胃的美食，保證牢牢抓住女友的心 。
藕粉
藕粉是由蓮藕中的淀粉，它具有美容養顏，滋養胃部的作用 。而且純正的從蓮藕中提煉出來的藕粉是十分珍貴的，因為十斤藕才能出一斤粉 。
藕粉可以搭配堅果，果干，桂花等等 。藕粉沖泡時先加入適量藕粉和白糖(不喜歡加糖也可以不加）少許涼白開將藕粉化開，然后加入剛煮沸的開水 ， 看到變透明后攪拌攪拌，最后加入自己喜歡的果干、堅果、桂花就行了 。當做早餐非常養胃 ， 也很營養 。

###其它資料參考###蓮藕可以做美食有蓮藕燉鴨塊、炒藕片、糖醋蓮藕燒排骨 。
1、蓮藕燉鴨塊
食材有蓮藕、鴨腿肉、姜、蔥、香葉、八角、桂皮、料酒、醬油——蓮藕不僅與豬排骨、豬肉是完美搭配，與鴨肉同搭也不錯，將食材炒一炒，加入調料燉至軟爛，喜歡吃辣的，可以加一些干椒同燉，香辣鮮美，特別下飯 。
2、炒藕片
食材有五花肉、蓮藕、辣椒片，蓮藕不僅是切塊、切條燒制，也可切片，炒食，干鍋都是備受歡迎的菜肴，焯水后，可與肉片同炒或是素炒都不錯，干鍋片也一樣的味美，香辣脆爽 。
【蓮菜搭配什么好吃】3、糖醋蓮藕燒排骨
食材有蓮藕、排骨、冰糖、香醋、姜、蔥、料酒——糖醋的味道酸酸甜甜的，開胃下飯，小朋友更喜歡 ?？梢詫⑴殴钦ㄒ徽ǎc蓮藕同燒至軟爛，加入糖、醋、醬油調味，脆爽可口的藕塊，酸酸甜甜好味道 。
蓮藕生長特點
從種藕萌發開始到立葉發生為止，中晚熟品種需15-30d 。春季當溫度上升達15℃左右時，土中的種藕開始萌芽生長 。立葉抽生前的營養主要靠種藕貯藏的養分，種藕較肥大 ， 土壤肥沃 ， 水位較淺 ， 土溫較高，可促進早生立葉，為旺盛生長打下基礎 。
從植株抽生出第1張立葉到出現后把葉為止 ， 中晚熟品種歷時40-60d 。溫度逐漸升高，營養生長逐漸加快，一般長出2張立葉后，主莖開始分枝 ， 根、莖、葉等器官全面旺盛生長，立葉逐漸高大 ， 主莖上抽生6-7張立葉后，開始出現花蕾 。


###其它資料參考###1、藕+章魚+紅棗：
章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效 。
2、蓮藕+核桃仁：
蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用 。適用于婦女產后惡露排除不暢或閉經等癥 。
3、蓮藕+鱔魚：
俗話說：“精虧吃黏，氣虧吃根 ?！别?、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等 。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能 。

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