芋兒燒雞什么時候放芋兒 _芋頭

芋兒燒雞多久下芋兒？

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1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結、花椒一起爆炒至水干亮油。2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時（約一分鐘），再和雞塊同炒半分鐘至上色。4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。5、燜約四十分鐘至雞塊七成軟時，再放一點鹽，下芋兒加蓋改中火燒沸，再改小火繼續燜。6、燜約二十分鐘至芋兒軟時，撿去蔥、姜不要，放味精收濃湯汁起鍋即成。

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做芋頭燉雞湯的時候，芋頭不適宜與雞塊同時放入鍋內燉煮，因為芋頭會吸水膨脹，雞湯的味道出不來，而且芋頭軟爛化開后，整鍋湯都不好看，所以，芋頭應該后放，要求能煮熟即可。
芋頭燉雞湯的食材
芋頭1個，土雞半只，料酒適量，鹽適量，枸杞適量，生姜適量
芋頭燉雞湯的做法
1土雞半只收拾干凈，斬大塊。
3入鍋氽去血水，沖洗干凈。
4快鍋內加入適量的水，放入氽好的土雞，料酒，生姜。
5芋頭去皮后，切大塊。
6燉半小時后加入芋頭繼續燉。
7所有食材軟爛后，倒入枸杞。兩分鐘后調入適量的鹽，即可關火。
8盛入碗中即可食用。

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雞腿切塊，清水浸洗去除血水，撈岀瀝干。芋頭去皮后切塊，水中泡著備用。跟媽媽偷學的芋兒雞，老公說可以去開店了的做法
鍋熱倒油，下姜片炒香，下雞塊炒
雞塊炒至水干出油，略微焦黃后裝出。
原鍋少油，下蔥、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣醬，小火翻炒出香氣。
倒入雞塊和芋頭翻炒至上色
加2-3勺生抽，一點點老抽
糖一勺，鹽少許、翻炒均勻
雞塊倒入Harthsun琺瑯鍋，加開水沒過雞塊，燒開
燒開后轉小火燜煮20分鐘左右，記得中間翻一次鍋，最后大火收一下湯汁，撒青紅椒開吃！
簡單又好吃的芋兒雞大功告成了，半小時輕松搞定！一鍋端，哈哈哈，好看又好吃！
雞肉細嫩有很入味，芋頭綿軟超好吃！

###其它資料參考###芋頭配雞肉怎么做好吃
制作芋頭燒雞，準備八角，辣椒，大蒜，生姜，蔥，芋頭，三黃雞，先把三黃雞切成塊狀清洗干凈，雞肝，雞心，雞胗留好，可以放到一起燉煮，鍋里面加入適量的水燒開，雞塊放進去血沫去除，在鍋里面加一些橄欖油，放入生姜片，蔥段，辣椒，八角，蒜瓣，翻炒出香味，然后就把雞塊放進去翻炒2~3分鐘，加一些老抽上色，再加一些料酒開水，用中小火燉煮30分鐘，等到湯汁差不多只有一半的時候就可以加冰塊，放入芋頭塊，繼續燉煮15分鐘，出鍋之前加一些鹽調味，湯汁收濃就可以出鍋吃了。
芋頭山藥燉雞湯，準備生姜，大蔥，花椒，桂皮，八角，山藥，芋頭，老母雞，先把老母雞清洗干凈剁成塊狀，水分瀝干，生姜切片，蔥切段，再劃上幾刀，這樣就能夠讓味道更好的出來，大料清洗干凈，鍋里面加入雞，生姜，蔥，大料，然后再加入適量的冷水，用大火煮開，浮沫撇掉，改成小火燉煮一個半小時，芋頭的皮去除清洗干凈，再切成滾刀塊，山藥的皮去除切成滾刀塊，出鍋前半個小時把山藥芋頭一起倒進去攪拌均勻，繼續燉煮，出鍋前15分鐘加一些鹽以及小蔥調味就可以吃了。