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豬腳怎么燉容易爛豬蹄是非常不容易燉爛，其實在燉東西的時候放一點醋，一般飯店做燉肉菜的時候經常會放醋，燉的東西就會特別香、特別軟爛，加幾個山楂也是可以的呢!
豬蹄有什么營養成分豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分 。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇 。
豬蹄吃了有什么功效功效【豬腳怎么燉容易爛 豬蹄有什么營養成分】1、豬蹄的膠原蛋白很豐富，而且含有維生素和礦物質，營養元素還算多 。
2、失眠的人兒吃豬蹄，晚上不用輸綿羊都可以呼呼大睡了 。
3、撿到錢都提不起精神來，果斷試試豬蹄燉山藥，吃了魂兒就回來了!
4、滿滿的焦慮，神經衰弱，啃啃豬蹄好日子會回來的 。
紅燒豬腳怎么做材料:豬蹄兩個、干辣椒、草果、香葉、八角、花椒、姜片、冰糖、鹽、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精適量 。
做法:
豬蹄焯水,拔干凈毛,控干水分備用 。我買的專柜冷鮮肉,很少的毛 。
炒糖色 。鍋里放油,冰糖放進去,小火到融化后攪拌一下就別動了 。最小火啊,熬到冒泡泡 。
倒入豬蹄,翻炒均勻,圖四已經均勻上色,為了保險,可以中火多炒一會,越炒顏色越重 。
放入香料,炒出香味,先放料酒,沿著鍋圈澆下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均勻 。
轉燉鍋,我用的電飯鍋,燉一個半小時到兩個小時 。在燉到一小時的時候,加鹽調味,我放了一茶匙鹽 。
轉到炒鍋里,就是那種能勤翻身的鍋,不粘鍋不會讓肉變色,鐵鍋可能給導致湯汁有點發黑 。
大火收汁,到湯汁濃郁,放點味精調味即可!
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