寶寶吃的魚怎么做不腥

2026-04-26 生活百科帶魚

在給寶寶做輔食時，該如何去除鱈魚的魚腥味呢？？

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鱈魚對寶寶來說，是一種不錯的魚肉輔食。刺少，肉嫩，而且含有豐富的維A、維D、DHA等營養元素，對寶寶的發育很有好處。但對對氣味比較敏感的寶寶來說，鱈魚的腥味不好讓人接受，所以去腥就成了輔食制作過程中必走的程序。
那要怎么去腥呢？建議可以用生姜片或者檸檬片（檸檬汁）腌制去腥。在腌制之前，先用溫水多清洗幾次鱈魚，把魚刺清理干凈后切成片，然后蓋上生姜片或者檸檬片腌制十幾分鐘。
另外在烹飪過程中也可以幫鱈魚去腥，比如在蒸鱈魚時候，放上生姜、蔥一起蒸；鱈魚入鍋焯水時，也可以放入生姜片去腥味；也可以利用其余的食材味道來綜合掩蓋部分腥味，比如用番茄的酸味、南瓜的甜來綜合鱈魚的味道。
在此也推薦兩道鱈魚食譜給大家參考下：西蘭花鱈魚丸（10個月以上）食材：鱈魚肉、西蘭花、木耳、淀粉、檸檬片
做法：1 鱈魚肉洗凈（魚刺挑干凈）切小塊，蓋上檸檬片10分鐘去腥。（擠入檸檬汁也行）最后放入輔食機攪拌成魚泥。木耳泡發，入鍋煮熟，熟后切成碎末。西蘭花洗凈入沸水鍋焯燙下，然后切成碎末。魚泥、木耳碎、西蘭花碎、適量玉米淀粉混合均勻攪打上勁。雙手沾點水，取適量魚泥搓成丸子狀。起鍋燒水，水開后轉小火，放入魚丸煮，煮熟即可。
鱈魚在做成丸子之前已經經過去腥處理了，若是感覺還是有腥味怕寶寶接受不了，那在丸子下鍋煮之前，鍋內也可放入生姜片先煮再放入丸子。
山藥鱈魚餅（12個月以上）食材：山藥、鱈魚、胡蘿卜、面粉、雞蛋、檸檬片
做法：山藥和胡蘿卜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。山藥蒸熟后取出壓成泥，胡蘿卜切成小丁，備用。鱈魚處理干凈魚刺，切成小片，蓋上檸檬片十幾分鐘去腥。最后剁成泥或者放入輔食機攪打成泥。山藥泥丸、魚泥、胡蘿卜丁、雞蛋混合均勻。（還沒吃全蛋的寶寶可以只放蛋黃）
混合后的食材加入適量的面粉，攪拌成粘稠不易掉落的狀態。鍋燒熱后轉小火，刷點油，舀入適量面糊用鏟子壓成餅狀，然后煎至兩面金黃，熟透即可。
小餅是經過小火慢煎的，成品比較香，基本聞不到鱈魚腥味的，寶寶一般都會很開心接受。另外輔食里的山藥、胡蘿卜食材也可換成土豆、西蘭花等。

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寶寶輔食魚泥怎么去腥
寶寶輔食魚泥怎么去腥
【寶寶吃的魚怎么做不腥】在給寶寶添加輔食的時候，家長都希望自己的寶寶能夠吃得好長得好，做輔食的時候都是特別注意，買些比較有營養的食物，還要是新鮮的，很多家長喜歡給寶寶做魚吃，認為吃魚寶寶會聰明，魚的營養價值是很高的，但是魚腥味比較大，寶寶輔食魚泥怎么去腥？隨小編一起來學習一下吧：
1.首先選擇適合寶寶吃的魚，最好選擇魚刺比較少的魚，把魚洗干凈了放在案板上，在靠近魚頭處用刀劃開，在魚尾部也劃開，再用菜刀側面平著敲幾下，就能看到魚身體里的白線，魚線去除后魚腥味會去掉不少，然后用生姜給魚全身擦拭。
2.用生姜擦魚能夠很好的去除魚腥味，而且生姜是個好東西，不會對身體有壞處，如果不喜歡生姜的味道就把魚再清洗干凈點，魚里面的血水一定要洗干凈，血水也是容易有腥味的，很多有營養的魚都是帶很大的魚腥味的。

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